辣椒有什麼功效 辣椒有什麼營養價值
本文已影響1.48W人
本文已影響1.48W人
辣椒的果實通常爲圓錐形或長圓形,未成熟時呈綠色,成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色,以紅色最爲常見。辣椒種類很多,其中形狀像柿子的菜椒俗稱燈籠椒,不帶辣味;最辣的要數野山椒,也稱指天椒,只有小指大小。
辣椒味辛,性熱,有溫中散寒、下氣消食的功效,可用於胃寒氣滯、脘腹脹痛、嘔吐、瀉痢、風溼痛、凍瘡。辣椒根能活血消腫,外治凍瘡、風溼痛、腰肌疼痛。
1、辣椒的辣味能刺激口腔及胃腸,增強腸胃蠕動,促進消化液分泌,增進食慾。
2、富含辣椒素,能加速脂肪分解,達到減肥的效果;其富含的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
3、辣椒素能緩解皮膚疼痛。
4、牙買加的科學家通過實驗研究證明,辣椒含有的辣椒素能顯著降低血糖水平。
宜:適合胃寒疼痛、胃腸脹氣、消化不良者。
忌:①辣椒是熱性、刺激性食物,熱病、陰虛火旺、各種出血、產婦、胃及十二指腸潰瘍、急性胃炎、肺結核、痔瘡、眼部疾病、慢性膽襄炎、口腔潰瘍、 腎病及甲亢患者忌食。②辣椒中含有辣椒鹼,可令哮喘復發,故支氣管哮喘者慎食;辣椒鹼還會抑制人體對阿司匹林的吸收,故服阿司匹林者慎食。
辣椒可炒、釀、蒸、煮食用,或作調味料。炒食多搭配黃鱔片、蛇皮、土魷等,微辣爽口。釀辣椒則是廣東人的常見吃法,將鯪魚肉釀進切開的辣椒裏並煎熟。辣椒切絲,還可與蒜蓉、豆豉同蒸,是下飯的好菜。
原料:辣椒250g,鯪魚肉250g,生粉、白砂糖、食鹽、食用油各適量。
做法:辣椒洗淨,一側切開,去籽;用筷子將鯪魚肉從切口放到辣椒內,並抹平開口;適量食用油起鑊,將釀好的辣椒切口朝下煎至微黃,澆上生粉調製的芡汁,糖、鹽調味即可。
辣椒油怎麼做才能又辣又香 辣椒油吃了有什麼作用
怎麼能減輕辣椒的辣味 辣椒怎麼炒不辣
夏天吃辣椒好嗎 夏天吃辣椒居然有如此神奇的功效
孕婦吃辣椒會辣到寶寶嗎 孕婦吃辣椒對胎兒有什麼影響
手被辣椒辣到了怎麼辦 辣椒辣手怎樣快速止辣
辣椒辣手可以用風油精嗎 辣椒辣手怎麼越來越痛
吃辣椒有什麼好處 辣椒維護心血管健康,降低血小板黏性
吃辣椒油能減肥嗎 辣椒減肥膏有什麼壞處
辣椒油的營養價值
辣椒不能和什麼一起吃 正宗辣椒炒肉的做法
切辣椒辣到手怎麼緩解 辣椒辣手最快解決辦法
油潑面的辣椒麪是什麼辣椒麪 油潑面可以不放辣椒嗎
吃辣椒有什麼好處 辣椒不能和什麼一起吃
辣椒弄手上又辣又疼怎麼辦 辣椒爲什麼會辣手
火療後可以吃辣椒嗎 吃辣椒有什麼好處
幹辣椒怎麼做成辣椒麪 幹辣椒怎麼保存防潮
剁辣椒怎麼醃製又脆又香 剁辣椒用什麼辣椒好
辣椒辣手多久會好 辣椒辣手屬於幾級痛
【辣椒的功效與作用】辣椒有什麼功效與作用
新鮮辣椒怎麼做成幹辣椒 辣椒怎麼曬乾不會爛