荔枝發黴了還能吃嗎 這種荔枝千萬別再吃了
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我們都知道,荔枝的味道清甜可口,果肉鮮嫩多汁,營養豐富,是很受歡迎的一種水果,很多人都會喜歡吃荔枝。那麼荔枝外殼有黴點還能吃嗎?下面一起來看看吧。
荔枝外殼發黴了要分情況,來決定能不能吃。
首先外殼發黴,也就是常見的長白毛的情況,有農戶表示這是生長過程中,小蟲子產卵所致的,沒有什麼大問題,弄乾淨就可以吃。
第二個情況就是黴菌生長在荔枝外殼上,如果購買的荔枝大部分都是這樣,最好就不要吃了,裏面有可能變質,所以不要吃的好。
第三種情況就是受潮所致,荔枝要保存在陰涼處,但是不能要放在潮溼的陰涼處,最好是放在乾燥的陰涼處,這樣的情況就儘量別吃了。
把過長的荔枝枝梗剪掉,然後將荔枝裝進塑料袋內,並紮緊袋口,放置在陰涼處。若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣,荔枝經過幾天后,色、香、味仍保持不變。
爲了保存荔枝的色香味,可以給荔枝噴上點水,然後裝在塑料保鮮袋中放入冰箱,利用低溫高溼(攝氏二至四度,溼度90%至95%)保存。將袋中的空氣盡量擠出,可以降低氧氣比例以減慢氧化速度,提高保鮮的效果。
將鮮荔枝果實放在比較密封的容器內,置於1—9℃的低溫下,能保存30天;在常溫下保存6天,品質變化不大。
新鮮的荔枝並不是完全鮮豔的紅色,而是有些暗紅色,許多表皮上還會帶有些許的綠色,這是很正常的,這樣的一般都是比較新鮮的。
如果荔枝頭部比較尖,而且表皮上的“釘”密集程度比較高,說明荔枝還不夠成熟,反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯,味道一定會很甘甜。
用手觸摸外殼,輕輕地按捏一下,一般而言,新鮮的荔枝的手感應該緊硬而且有彈性,稍微有些軟但又不失彈性的,是相對而言比較成熟一些的,如果又軟又沒有彈性,那麼說明該荔枝已經熟透了,或者是爛了。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。
一般而言,如果經受住了上述四條的檢驗,那麼個頭越大、外形越勻稱的越好。
湊到鼻尖聞一聞,新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道,如果有酒味或是酸味等異常的味道,說明已經不是新鮮的荔枝了。
一般買賣這類水果,都會打開樣品查看或着試味,剝開外殼之後,如果果肉是晶瑩剔透的,那麼比較新鮮,如果帶有點紅色或褐色,就變味了。試嘗一下,新鮮的荔枝吃到嘴裏,果肉富有彈性,果汁清香誘人,酸甜可口。
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