吃木耳的功效 清熱排毒降壓還補鈣
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木耳菜又名落葵,葉片肥厚柔軟,有彈性,適口性極好,味鮮滑潤,酷似木耳,故名木耳菜。木耳菜營養豐富,熱量低、脂肪少,經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便祕等功效。具體而言,木耳菜的營養價值和保健功效就是六個字,一看就能懂!
木耳菜的鈣含量很高,是菠菜的2~3倍,且草酸含量極低,是補鈣的優選蔬菜。因富含維生素A、B、C和蛋白質,而且熱量低、脂肪少,較爲適宜老年人食用。
木耳菜富含鎂,鎂可以激活人體內300多種重要酶的活性,是食物蛋白質、脂肪、葡萄糖代謝過程中重要的參與者。足夠的鎂有助於提高胰島素的敏感性,有助於控制和低血糖。
傳統醫學認爲,木耳菜性寒,能清熱解毒,潤燥滑腸,最宜腸燥便祕、小便短澀者食用。據《本草綱目》記載:“落葵三月種之,嫩苗可食。五月蔓延,其葉似杏葉而肥厚軟滑,作蔬和肉皆宜。”夏季多暑熱天氣,不妨經常吃些木耳菜。不過,脾胃弱者不宜食用。
木耳菜除口感嫩滑、營養豐富外,還有很好的食療保健功效。經常食用木耳菜有降血壓、降膽固醇、益肝、清熱涼血、利尿等作用。
木耳菜又名落葵,葉片肥厚柔軟,有彈性,適口性極好,味鮮滑潤,酷似木耳,故名木耳菜。木耳菜營養豐富,熱量低、脂肪少,經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便祕等功效。具體而言,木耳菜的營養價值和保健功效就是六個字,一看就能懂!
木耳菜入心、肝、大小腸經,有潤腸通便的效用,可治療小便短澀、大便祕結、便血、痢疾等證,搗爛外敷對燒燙傷、癰瘡有治療作用。
木耳菜還有滋補強壯的功效,全草可用於久病體虛,頭暈;根部治營養不良性水腫等症;花治乳頭破裂,水痘等。
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