山楂和什麼搭配最好 這麼吃美味又治病
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秋季的市場中少不了“山楂”這種紅紅的果子,那酸酸甜甜的味道是很多北方朋友兒時的記憶。不論是山楂罐頭還是冰糖葫蘆,都是大家最親切的吃食。可是山楂不光味美,還是一種藥材,下面這些花樣吃法還可以解決身上一些不適的小毛病。
材料:取核桃仁150克,山楂50克,白糖200克。
做法:核桃仁加水少許,用食物加工機打成漿,再加適量涼開水調成稀漿汁。山楂去核,切片,加水500毫升煎煮半小時,濾出頭汁,再煮取二汁,一、二汁合併,復置火上。加入白糖攪拌,溶化後緩緩倒入核桃仁漿汁,邊倒邊攪勻,燒至微沸即可。
用法:早晚各服1次,溫服爲宜。
功效:山楂酸甘微溫,既善於消食化滯,又善於活血化瘀;
核桃仁甘溫質潤,是傳統的補腎佳品,無論是配藥用,還是生吃、燒菜,都有良好功效,特別適宜於老人肝腎不足,腰膝痠軟疼痛。
兩藥伍用,使腎氣復,血脈暢,而痛自止。
材料:取幹山楂10g,幹菊花2.5g。
做法:菊花和山楂用清水洗淨,鍋中水沸後放入山楂,大火煮沸後轉小火約10分鐘,最後加入菊花煮沸,即可關火。
功效:菊花有較強的抗菌消炎、清熱解毒、利尿止痛作用,還能調理血管運動中樞,擴張外周血管。
有降低血壓作用,進而清神醒腦、疏解頭暈目眩。
山楂消導作用很好,助消,化淤滯,能消除油膩,減少體內脂肪堆積,又能擴張血管,有較持續的降壓效果。
材料:取生山楂15~30克,丹蔘30克,絞股藍15克,甘草6克。
做法:每日水煎,代茶飲。
功效:山楂是天然的降脂藥,現代研究表明,其能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯。
有效防治動脈粥樣硬化,還具有擴張血管、改善微循環、降低血壓等作用;
丹蔘味苦,微寒,爲養血活血藥,具有抗血小板凝聚、改善心腦供血,降壓、降脂、降尿酸作用。
絞股藍味甘、苦,性微寒,具有健腸胃增進消化吸收,調脂減肥等作用。
原料:山楂、蜂蜜。
做法:將山楂洗淨,去掉果柄、果核、放在鋁鍋內,加水適量,煎煮至7成熟、水將耗干時加入蜂蜜,再以小火煮熟透收汁即可。冷卻後放入瓶罐中貯存。
用法:每天服用。
功效:開胃、消食、活血化淤。治療冠心病以及肉食不消、腹瀉。
原料:取山楂30克,金銀花6克,白糖20克。
做法:先將山楂、金銀花放在勺內,用文火炒熱,加入白糖,改用小火炒成糖餞,用開水沖泡,日服一劑。
功效:山楂有破氣散瘀之功,銀花有清熱解毒之功效。二味同用,適用於風寒感冒患者。
需要注意的是,生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石,如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。
因此,山楂不能空腹吃,並應儘量避免吃生山楂,尤其是胃腸功能弱的人,最好將山楂煮熟後再吃。
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