蛋黃吃多了有什麼壞處 蛋黃的作用與功效
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生活中,很多人吃雞蛋只吃蛋黃,還有些家長認爲蛋黃營養,所以給孩子吃雞蛋時只給他們吃蛋黃,可這是錯誤的,因爲適量吃蛋黃,對人是很好的,但吃多了反而有害。那麼蛋黃吃多了有什麼壞處呢?接下來一起來看看吧。
蛋黃吃多了有什麼壞處
正常人蛋黃吃多了不會有很大的問題。雖然蛋黃膽固醇含量很高,但是正常人攝入蛋黃並不會明顯影響血清中膽固醇水平,也不會增加患心腦血管疾病的機會,因爲蛋黃中除了含有膽固醇外還含有豐富的卵磷脂,卵磷脂具有調節和控制血液裏膽固醇的作用,能夠讓膽固醇處於懸浮狀態,不會使膽固醇在血管壁中沉積。但是高膽固醇人羣本身體內膽固醇水平就偏高,膽固醇代謝異常,應少吃蛋黃,適量運動,多吃蔬菜水果,同時還要減少動物內臟等其他高膽固醇食物的攝入。
蛋黃的作用與功效
1.預防缺鐵性貧血
蛋黃當中含有豐富的鐵離子成分,而鐵離子能夠促進機體血紅蛋白的成分,從而能達到補血的效果,很適合貧血人羣食用。且經常吃雞蛋還能起到預防缺鐵性貧血的作用。
2.促進腦部發育
蛋黃中含有卵磷脂和核黃素,以及多種維生素和礦物質,這些物質能補腦益智,而且卵磷脂還能進轉化成膽鹼,它能通過血液進接進入大腦,能有效預防智力下降,也能提高記憶力。
3.提高視力水平、緩解視力疲勞
因爲蛋黃當中含有豐富的維生素A,而維生素A構成了視網膜感光物質的重要的原料,適當吃蛋黃補充維生素A,在提高視力水平、緩解視疲勞方面的作用非常明顯。
4.提高身體免疫力
蛋黃含有的卵磷脂可以促進肝細胞再生,也能加快血液流動,還能促進身體代謝,更能提高吞噬細胞的活性,平時適量食用可以讓身體的免疫力明顯提高,能預防一些常見疾病的發生。
經過對上文的閱讀,相信大家對蛋黃吃多了有什麼壞處已經有了自己的認識了,此外還介紹了蛋黃的作用與功效,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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