黃酒衝蛋的功效與作用 每天都吃雞蛋你肯定沒這麼吃過
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黃酒中含有豐富的礦物質、低聚糖等,具有保護心臟、美容養顏、舒經活血等功效。黃酒衝蛋既是客家人的滋補佳品,還有一定的冬病夏治功效,能活血化瘀、強健筋骨、驅寒祛溼、治腰背疼痛、手足麻木、風溼性關節炎等症。
婦科專家介紹,許多女性都有痛經的問題,精神緊張會導致經血不暢,反而更痛。姑娘來例假前的四五天,要吃性溫的東西。“我外婆給我做的是黃酒衝蛋,有溫通的效果,對於痛經的女孩子尤其有用,一痛就趕緊吃。這麼多年,我好像從沒有過痛經的煩惱。”
作爲家裏頂樑柱的男性,平時消耗相對大,也比較容易耳鳴,需要適當進補。黃酒具有和血、行氣、壯神、驅寒、開胃、壯筋骨等諸多功能,常飲能使人精神旺盛,體力充沛,沖泡雞蛋則可補中益氣,強健筋骨,對神經衰弱、頭暈耳鳴、失眠健忘等症有一定效果。
黃酒中含有的營養物質非常豐富,有保護心臟,活絡經脈,養顏補血等功效,雞蛋有助於升高高密度脂蛋白,把膽固醇帶出血管等組織,從而降低患心血管疾病的風險,還能健腦益智,避免老年人智力衰退。雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。二者合一,可謂是強強結合。
黃酒燙熱了再喝,還能驅寒祛溼、活血化瘀,對腰背疼痛、手足麻木和震顫、風溼性關節炎及跌打損傷等症,均有一定療效。
原料:雞蛋一個,黃酒、紅糖適量
做法:將黃酒燒燙,然後將已打開的雞蛋衝成蛋花,再加紅糖用小火熬製片刻。
原料:雞蛋2個、薑絲和黃酒適量
做法:雞蛋打散炒一下,炒好後放入薑絲進去炒,最後加入黃酒一起煮,煮開稍微放涼即可開吃。
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