茶葉蛋的做法及配料
本文已影響2.46W人
本文已影響2.46W人
茶葉蛋是一種常見的早餐,營養又美味,很多人都喜歡早上吃上一個茶葉蛋。比起水煮雞蛋,茶葉蛋更有味道,可能更適合口味重的人。那麼茶葉蛋的做法及配料有哪些呢?下面一起來看看。
茶葉蛋的做法及配料
做法一:
食材:雞蛋,2顆八角,1小把花椒,1小段桂皮,幾片香葉,2塊冰糖,茶葉,1勺生抽,1勺料酒,少許老抽,適量食鹽,少許味精。
製作步驟:
1.準備適量的雞蛋,用清水洗乾淨表面的髒東西,然後冷水上鍋蒸熟,蒸至上汽之後繼續蒸8分鐘,蒸熟之後取出來過涼水,然後將雞蛋輕輕敲出裂縫,便於入味。
2.鍋中倒入適量的水,水裏加入2顆八角、一小把花椒、一小段桂皮、幾片香葉和兩塊冰糖,茶葉提前泡發好,也放入鍋中,加入一勺生抽、一勺料酒、少許老抽、適量食鹽和少許味精,開中火煮5分鐘,煮出香味。
3.然後將煮好的料汁澆到雞蛋上,要充分的沒過雞蛋,然後蓋上蓋子浸泡2個小時以上,這時雞蛋已經充分的入味,可以開吃了,醃製的時間越長越入味。
做法二:
食材:雞蛋10個,茶葉1錢,精鹽4小勺,白糖3小勺,花椒25粒,八角3瓣,桂皮2錢,料酒,小茴香,生抽,老抽,辣椒少許。
製作步驟:
1.將配料加水1斤煮開,待用。
2.用清水煮雞蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水開後再改小火煮5分鐘),撈出後用冷水浸2分鐘,然後輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連。
3.放入料鍋中煮1小時,然後給蛋翻身,靜置2小時以上入味,再次加熱便可食用。
做法三:
食材:蛋10個,八角5公克,陳皮5公克,桂皮5公克,紅茶2大匙,醬油1/2碗,鹽1小匙。
做法:
1.將蛋用海綿刷洗乾淨。鍋中放入冷水與雞蛋。 切記水量一定要蓋過雞蛋纔可以。
2.水裏可以加入鹽1小匙,可保持蛋形完整,並用中火將蛋煮熟。
3.等蛋煮熟後,即可將蛋撈起並迅速浸入冷水中,蛋殼纔會比較好剝。
4.如果沒有紅茶葉,用紅茶包裏的紅茶也可以。
5.在電鍋內鍋里加適量的水以及醬油、紅茶葉、藥材與雞蛋。 將鍋子放入電鍋中煮約1小時即可。
相信大家看完以上的介紹,對茶葉蛋的做法及配料已經有了自己的認識了,希望可以幫助到大家。
姜棗茶的做法及功效 姜棗茶的製作方法
骨頭湯怎麼熬成白色 正宗高湯的熬製方法及配料
吃茶葉蛋的危害
雞排蓋飯怎麼做好吃 炸雞排的做法和配料
吃茶葉蛋會不會胖 茶葉蛋吃了有什麼好處
紫菜蛋湯放哪些調料 紫菜蛋湯的做法
桑葉茶和什麼搭配最好 桑葉茶的禁忌
自制手撕寬面的做法,如何配製調料
乾燒魚是哪個菜系 乾燒魚的做法和配料
茶葉蛋有什麼危害 吃茶葉蛋有什麼注意事項
青糰子的青汁用什麼做 青團的配方以及做法
荷葉茶是涼性的還是熱性的 荷葉茶和什麼搭配最好
蘇式月餅怎麼做 蘇式月餅的做法及配方
茶葉蛋可以天天吃嗎 吃不完的茶葉蛋怎麼保存
黑豆茶的功效與作用及做法
茶葉蛋的做法
過期的茶葉可以煮茶葉蛋嗎 過期茶葉有什麼用
阿膠糕的配料表 阿膠糕的做法與步驟
煮茶葉蛋用什麼茶葉煮的最好吃 煮茶葉蛋的湯可以多次使用嗎
茶葉蛋和水煮蛋的好處 茶葉蛋和水煮蛋哪個更有營養
最簡單的做奶茶的方法 自制奶茶用什麼茶葉
一個茶葉蛋的熱量是多少 減肥吃茶葉蛋好嗎
自己摘的茶葉怎麼炒 茶葉的營養價值及功效
【茶葉蛋的做法】茶葉蛋怎麼做纔好吃
艾葉煮雞蛋有什麼作用和功效 艾葉煮雞蛋的正確做法
蜂蜜柚子茶的功效及做法
當歸艾葉煮雞蛋的功效 當歸艾葉煮雞蛋的做法
茶葉蛋孕婦能吃嗎 孕婦吃茶葉蛋有什麼影響
早上吃茶葉蛋會胖嗎 早上吃茶葉蛋好嗎
雞蛋與什麼搭配好 雞蛋的做法大全