8種家常菜錯誤的搭配會導致缺鈣
本文已影響8.5K人
本文已影響8.5K人
1、小蔥皮蛋拌豆腐(豆腐+小蔥)
豆腐含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分,而蔥中含有大量草酸。當豆腐與蔥合在一起時,豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成白色沉澱物草酸鈣,使豆腐中的鈣質遭到破壞。草酸鈣是人體中難以吸收的,如果長期食用小蔥拌豆腐、蔥炒豆腐之類的菜,就會造成人體鈣質的缺乏,易發生缺鈣和出現小腿抽筋、軟骨症、骨折等症。有些人在燒豆腐時用蔥花調味,同樣不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鮮筍、苦瓜等,同燒時也要先把菜用沸水燙一下,去掉大部分草酸後再用,則可防止生成草酸鈣。
2、酸辣黃瓜拌涼粉(黃瓜+辣椒)
黃瓜含維生素C分解酶,會使辣椒中的維生素C遭到破壞,降低其營養價值。
3、香蕉酸奶(香蕉+酸奶)
酸牛奶能降低膽固醇。空腹喝酸奶會因胃內的酸度太強,乳酸菌在胃液裏很難存活,降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對身體健康無益。
4、五香茶葉蛋(茶葉+雞蛋)
濃茶中含有較多的單寧酸,單寧酸能使物質中的蛋白質變成不易消化的凝固物質,影響人體對蛋白質的吸收利用。
5、(豬蹄+黃豆)
黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。
6、青椒牛肝(牛肝+含維C的食物)
因爲蔬果中的維生素C有很強的還原性,很容易被牛肝中的銅離子氧化,而失去生理活性。
7、蘿蔔燉牛腩(胡蘿蔔+白蘿蔔)
胡蘿蔔含有抗壞血酸酶,會破壞白蘿蔔的維生素C,使兩種蘿蔔的營養價值都大爲降低。
8、菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)
豆腐裏含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,而菠菜中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣,不能被人體吸收。
結語:這些家常菜已經深入民心,多吃了會損害人體健康,甚至會出現嚴重的病症,請大家在生活中儘量避免。
缺碘會導致哪種疾病
你所不知道的有毒的家常菜搭配
蜂蜜搭配什麼喝最好 8種搭配美容養顏
七種食物搭配最致癌
吃蔬菜的注意事項 誤吃8種蔬菜會中毒
補鈣食物,選這六種家常菜
牛肉和什麼蔬菜搭配 五種絕佳搭配
錯誤的早餐搭配
蔬菜的六種錯誤吃法
這些錯誤行爲導致睡眠障礙 錯誤睡眠導致不健康
食物搭配原則,你的食物搭配錯了麼?
缺鈣是什麼原因 9大壞習慣導致身體缺鈣
專家介紹:六種常見的錯誤喝茶方法
缺鈣可導致什麼疾病 缺鈣可造成什麼疾病
我們在刷牙時常會犯的十種錯誤
十種食物搭配易致病
吃蛋時常犯的8個錯誤
紅酒搭配它竟導致酒精中毒
錯誤的喝法導致中藥藥效
這10道家常菜搭配做法對健康無益
最傷身的六種食物搭配 黃瓜+花生導致腹瀉
8個日常的因素會導致出心律失常
這種家常蔬菜吃後導致吐血 竟然是有毒!
豆角不能和什麼一起吃 豆角的錯誤搭配
油菜和什麼搭配炒好吃 油菜的家常做法
牛奶你真會喝嗎?喝牛奶錯誤的搭配有哪些
家常菜錯誤搭配危害孩子健康
大人睡覺磨牙是缺鈣嗎 大人睡覺磨牙是缺鈣導致的嗎
三七和什麼搭配最好 8種經典藥材適宜搭配
補鈣的家常菜 比鈣片更易吸收的家常菜