西蘭花的做法 七款西蘭花食譜營養價值高
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日常生活中,西蘭花是常吃的蔬菜,它的營養價值很高,所以深受人們的親睞。那麼你知道西蘭花怎麼做好吃嗎?你知道西蘭花的做法有哪些嗎?今天小編推薦大家7款西蘭花養生食譜,趕緊來看看吧。
香菇炒西蘭花
材料:西蘭花300克,幹香菇6朵,獨蒜2個,植物油3湯匙,精鹽1/2茶匙,清水1湯匙,溫水200毫升
做法
1、用溫水將幹香菇用溫水泡置1小時,然後去蒂,切成1釐米寬的條。蒜切成片,西蘭花花蕾劃成直徑約爲3釐米的小朵。
2、鍋置旺火,倒油燒至五成油溫,放入蒜片炒香,約1分鐘,再倒入香菇炒約1分鐘,最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙,將鍋蓋蓋上,將火調至中火,燜7-8分鐘左右,直到西蘭花燒軟,期間需要不斷翻炒。最後將蒜片去掉盛盤即可。
幹炒西蘭花
材料:西蘭花
做法:將西蘭花洗淨,切成塊狀,然後熱鍋中倒入油,放入西蘭花,適量調味,炒熟即可。如果你比較懶的話,什麼配料都不想準備的話,那就直接炒西蘭花吧,照樣在阻擋不了你減肥的路。
蛋黃西蘭花粥
材料:粳米,西蘭花,蛋黃
做法:先將雞蛋煮熟,取出蛋黃壓碎,再把大米洗乾淨,放入砂鍋加水煮成粥,然後加入蛋黃,最後放西蘭花,稍加點鹽至煮滾即可。
涼拌西蘭花
材料:西蘭花,蒜沫,香油,糖,鹽,醋,木耳
做法
1、西蘭花焯水,冰水冰涼。
2、用蒜沫、香油、糖、鹽、醋拌勻即可,喜歡木耳,所以無處不在。
上面我們就來介紹四款西蘭花食譜,希望對你的養生有所幫助。
菜花飯
原料:豬骨頭,薏米,菜花,紅腰豆罐頭,火腿,什錦蔬菜粒。
做法
(1)將豬骨頭與薏米一起煮透煮爛,然後去油、濾渣,只剩下白色的肉湯。
(2)將菜花用開水焯透,火腿切丁。
(3)將紅腰豆罐頭、什錦菜粒分別倒入漏勺,衝淨黏液汁後控水。
(4)將焯好的菜花放入薏米肉湯內繼續煮,煮爛後把蔬菜粒煮開。
(5)最後放入火腿粒與紅腰豆,調味、勾芡即成。
特點:可作粥、飯單獨食用,也可配合乾糧或粗糧食用。
玉兔蘭花
原料:西蘭花,鴿蛋,食鹽,雞精,香油,胡椒粉,蜂蜜。
做法
(1)將西蘭花洗淨,切成小塊,用沸水焯一下。
(2)將鴿蛋煮熟,去皮,簡單地雕成兔子形。
(3)用適量鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻,和鴿蛋一起碼入盤中即成。
蘭花湯
原料:西蘭花,鵪鶉蛋,烏雞,人蔘,枸杞子,食鹽,雞精,色拉油。
做法
(1)將烏雞洗淨、切塊,與人蔘、枸杞子一起小火燉2小時。
(2)將西蘭花洗淨,切成小塊,鵪鶉蛋用油煎熟。
(3)取適量烏雞湯,下入西蘭花煮熟,用鹽和雞精調味後,放入煎好的鵪鶉蛋即成。
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