七款美食讓你瘦不停

吃什麼減肥最有效?要怎麼吃纔能有效快速的減肥呢?有沒有健康營養減肥食譜，減肥的同時不虐待自己。下面小編就教你做七道減肥食譜，照着做照着吃，你就能成爲瘦美人。

蘑菇鯽魚

材料：鮮鯽魚300克，鮮蘑菇100克，筍片5克，蔥、姜各5克，清湯200克，植物油10克，大蒜片5克，油菜心10克，精鹽適量。

做法：①將鯽魚去鱗、腮、內臟，洗淨血污，入開水鍋中燙過;鮮蘑菇洗去其雜質，用手撕成大片;蔥、姜切末;油菜洗淨。②炒勺內加植物油，燒至五成熱時加蔥、薑末烹出香味，加入清湯、鯽魚和蘑菇同燉，加精鹽、筍片，燉至魚肉熟時加油菜、大蒜片，盛入湯盆中即可。

特點：口味鮮美，具有補脾開胃、潤燥化痰之功效。

番茄牛肉片

材料：鮮番茄300克，嫩牛肉100克，蔥、姜各5克，植物油10克，水澱粉5克，雞蛋清5克，精鹽、味精、黃酒各適量。

做法：①將牛肉切成薄片，加黃酒、精鹽抓均勻，再加雞蛋清、水澱粉抓均勻。②鮮番茄洗淨，切成小塊;蔥、姜切末。③炒勺內加植物油，燒至五成熱時加蔥、薑末炒出香味，倒入牛肉翻炒，烹入黃酒、清湯稍煨，加番茄塊、精鹽炒熟即成。

特點：味道鮮美，具有健胃消食、利尿消腫之功效。

乾燒玉蘭片

材料：水發玉蘭片400克，榨菜20克，香菜5克，清湯200毫升，植物油、味精、醬油各適量，蔥、姜少許。

做法：①將玉蘭片切好後放入沸水鍋中燙過，撈出放入清涼水中浸泡;榨菜切成似小象眼片，香菜切段，蔥、姜切末。②勺內加植物油，燒至五成熱時，加蔥、薑末炒出香味，加玉蘭片稍炒幾下，加醬油、清湯、榨菜用小火燒到透時，加上味精，盛入盤內即成。

特點：味道鮮美，具有清肺化熱、消解滑膩之功效。

清燴三鮮

材料：水發玉蘭片100克，水發海蔘100克，鮮河蝦50克，油菜心30克，大蔥10克，醬油5克，黃酒5克，水澱粉15克，精鹽、味精、香油各適量，清湯200毫升。

做法：①玉蘭片切成小片後入開水中燙過;海蔘片切成抹刀薄片，入開水鍋中燙過，再入涼水中過涼;大蔥切片、河蝦剝皮備用。②勺內加植物油，燒至五成熱時，下入蔥片熗鍋，加清湯、精鹽、黃酒燒開，再加入玉蘭片、海蔘稍煨，把掛上漿粉的蝦仁分散下入鍋中滑熟，加油菜心、醬油、味精，淋上香油即成。

特點：味道鮮美，具有健胃消食、補腎壯陽之功效。

五香素雞翅

材料：溼麪筋300克，雞腿骨10個，植物油300毫升，醬油、蔥、姜、八角、桂皮、花椒、丁香、甘草、精鹽各適量，香油少許。

做法：①將溼麪筋拉成長條，在雞翅骨上纏繞均勻，形成雞腿，上籠蒸熟;蔥、姜用刀面拍鬆待用。②勺內加植物油燒至七成熱時將抹上醬油的素雞腿逐個入油炸至上色。③另取湯鍋，加醬油，將八角、桂皮、花椒、丁香、甘草等調味品用紗布包起來，放入湯鍋，再將蔥、姜、鹽放入，燒開，轉小火燒幾分鐘，加入炸制的素雞腿，用小火煨至八成熟即成。

特點：美味可口，具有健胃益氣、輕身益智之功效。

山藥燉兔肉

材料：兔肉200克，山藥200克，蔥、姜各5克，黃酒5克，精鹽3克，味精、八角各適量，清湯200毫升，植物油10毫升。

做法：①山藥去皮，洗淨雜質，切成塊;兔肉切成小塊;蔥、薑切片。②鍋內加水燒開，加精鹽、黃酒，把兔肉燙去血污，撈出瀝乾水分。③炒勺內加植物油，燒至五成熱時加蔥、姜、八角炒出香味，加入高湯、山藥、兔肉同燉，加黃酒、精鹽用小火燉至熟爛即可。

特點：美味可口，具有補中益氣、輕身健美之功效。

冬瓜清燉鵪鶉

材料：鵪鶉400克，冬瓜200克，蔥、姜各10克，花椒10粒，精鹽、味精、黃酒各適量，高湯400克，米醋少許。

做法：①將備好的鵪鶉剁去爪尖、嘴尖，從脊骨處一剖爲二，入開水鍋燙去血污;冬瓜切成核桃大小的塊，蔥、姜用刀面拍鬆。②勺內加高湯、精鹽、黃酒、蔥塊、姜塊、花椒、鵪鶉，先用旺火燒開然後改用小火，保持湯鍋微沸，燉制五成熟時，加冬瓜塊、米醋同煮至熟爛，加入味精，揀出蔥、姜、花椒即成。

特點：清涼可口，具有清熱消腫、補中益氣之功效。