冬季補益氣血三食譜

冬季天氣雖然寒冷，但是卻是養生進補的好時節，所以在這個進補黃金期，大家可要對自己好點，缺什麼補什麼，養出好身體，準備迎接新的季節。到了冬季，萬物蘊藏，生活活動也由動轉爲靜，因此養生保健也要做出調整，只有科學養生適時調理才能增強抵抗力少生病。冬季補益氣血是很重要的，保持好臉色就好特別注意，那麼冬季如何補益氣血呢?補益氣血的食物有哪些呢?下面就來了解一下冬季補益氣血的三款食譜。

木瓜煲羊肉

木瓜100克，羊肉500克，蘋果5克，豌豆300克，白糖100克，食鹽少許，胡椒10克，粳米50克。木瓜取汁，羊肉切小方塊入鍋，加粳米、蘋果、豌豆、乾薑、木瓜汁，水燒沸後改小火燉至豌豆、羊肉熟爛，調入白糖、食鹽、胡椒粉，放溫後服用。木瓜祛溼舒筋，蘋果燥溼散寒，豌豆益氣利水，羊肉補氣養血，合爲祛風散寒、利溼通經除痹。多用於四肢怕涼者。

山藥枸杞燜兔肉

山藥30克，枸杞子15克，兔肉500克，紅棗4個。紅棗去核，兔肉切塊，去油脂，用開水脫去血水。諸料共入沙鍋，加清水煮沸後改小火煲2～3小時，調味即可食用。枸杞子滋補肝腎、明目，山藥健脾益腎，紅棗補脾和中養血，兔肉補中益氣，其蛋白質含量豐富而脂肪、膽固醇含量低。合爲滋補肝腎、補氣養血，用於腎氣不足者。

當歸生薑羊肉湯

羊肉1000克，當歸、生薑各30克，枸杞、花椒各十餘粒。羊肉放入沸水鍋內焯去血水，撈出切成方塊，放入沙鍋內，添適量清水，同時放入當歸、生薑、枸杞、花椒;大火燒沸後，改用小火燉約一個半小時即可。羊肉益氣補虛，當歸補血養血，二者合用，相得益彰，是補益氣血的良方，適合於陽虛體質的人天寒時服用。這種人以女性爲多，常表現有畏寒、神疲乏力、喜吃熱食、性慾減退、手腳冰涼等。