西蘭花生吃可以嗎
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西蘭花的營養豐富,很多人會覺得西蘭花經過加工後會流失掉很多營養,想直接生吃,那西蘭花生吃可以嗎,西蘭花沒熟可以吃嗎?
西蘭花最好不要生吃。
西蘭花雖然營養成分非常豐富,可以爲人體補充營養,但同時西蘭花屬於十字花科的蔬菜,這類的蔬菜是不能直接生吃的,直接生吃可能會讓人感到不太舒服。
西蘭花中的纖維素含量豐富,直接生吃西蘭花會使纖維素不易消化,可能出現脹氣、消化不良的情況,加上西蘭花的質地比較硬,直接生吃的口感也不太好。而且西蘭花的小朵裏面容易藏着蟲子,直接生吃容易將蟲子帶入體內。
1、準備食材:西蘭花1個、小米椒4個、適量的玉米油、食鹽、姜、蒜、生抽、黑胡椒粉。
2、將西蘭花洗淨、切小朵,姜、蒜、小米椒切粒。
3、將西蘭花放入開水中焯水3分鐘左右,撈起、裝盤。
4、調配料:在碗中加姜、蒜、生抽、醋、食鹽、黑胡椒粉攪拌均勻。
5、在鍋中加入適量的玉米油,將玉米油加熱後,倒入裝有配料的碗中。
6、兌少量的涼白開,最後將這些配料淋在西蘭花上,涼拌西蘭花就做好拉。
1、準備1個西蘭花,大蒜5瓣、適量的花生油、食鹽、醬油。
2、將西蘭花洗淨、切小朵,大蒜去皮、切碎。
3、在開水中加少許食鹽,再將西蘭花放入開水中,焯水一會兒,待西蘭花的柄斷了就可以關火了。
4、在鍋中加入適量的花生油,放入大蒜翻炒幾下,再把西蘭花放進去翻炒,加入適量的食鹽、醬油等調味品,炒勻即可出鍋。
1、在食用西蘭花的時候要注意不能和豬肝一起吃,這兩種食物中的成分結合到一起會形成鰲合物,降低人體對這些元素的吸收。
2、吃西蘭花時還不能和黃瓜一起吃,黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會分解西蘭花中的維生素C,降低西蘭花的營養價值。
3、吃西蘭花時,注意西蘭花的烹調時間不宜過長,以免造成營養元素的損失。
4、在處理西蘭花的時候,建議將西蘭花放在鹽水中浸泡一會,這樣可以將西蘭花內的蟲子浸泡出來,還能去除農藥的殘留。
5、西蘭花在焯水時,可以在焯水後放在涼開水中過涼,這樣也能減少營養的流失。
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