螃蟹的哪些地方不能吃 冷凍螃蟹能吃麼
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昨天買了幾個螃蟹回家,準備蒸着吃,平時也沒吃過,請問螃蟹的哪些地方不能吃?
1、蟹腮
就是長在蟹肉兩邊像毛刷一樣的軟綿綿的灰白色的東西,這是螃蟹的呼吸器官,主要是過濾水分,裏面含有大量的毒物和細菌,所以非常不乾淨,不能食用。
2、蟹胃
蟹胃很多人都找不到,它藏在蟹黃的三角包裏,蟹胃裏都是螃蟹的排泄物,在蟹蓋上的蟹黃堆裏,注意吃蟹黃的時候要分辨出來。
3、蟹腸
大家掰開蟹殼以後,會看到蟹黃蟹肉連接處有一根黑色的東西,這就是蟹腸,這裏藏着螃蟹的粑粑,所以也要去掉。
4、蟹心
蟹心一般是藏在蟹黃或者蟹膏中間最厚的位置,大家只要掰開蟹殼以後可以看到一層黑色的膜,直接去掉可以了,蟹心屬於寒涼之物,脾胃及體質虛弱的人食用後容易引起腹痛、腹瀉等症狀。
根據具體情況定:
1.能吃:如果一般來說,如果冷凍螃蟹沒有出現異常情況是能吃的,比如沒有出現乾癟、空殼、異味等異常情況,食用後也不會對身體造成不良影響,而且冷凍可以將螃蟹的鮮美和營養鎖住,延長螃蟹的保質期,
2.不能吃,如果冷凍螃蟹出現乾癟、空殼、異味等異常情況,通常不能吃,因爲冷凍螃蟹中的營養物質已經大量流失,並且還滋生了大量的細菌,食用後可能容易導致食用者出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
具體有以下:
1、外觀不同:公蟹腿上的毛要比母蟹腿上的毛多,而且母螃蟹只在前面的兩條腿上有毛。
2、肚臍不同:螃蟹的臍就是它肚子上靠近下邊的那一塊小蓋子,公蟹的肚臍蓋子就比較尖,母蟹肚臍比較圓潤,有的像圓形。
3、黃不同:將螃蟹蒸熟,入目橙黃的是母蟹,白白的還有點半透明的那就是公蟹。
吃螃蟹可以喝牛奶,一般不會對身體造成不良影響。
螃蟹和牛奶都含有豐富的營養物質,這兩種食物對身體都是有好處的,吃完螃蟹後喝牛奶也不會影響身體健康。而且二者的營養成分沒有相剋的地方,所以吃螃蟹是可以喝牛奶的。但兩者都需要適量食用,以免過量食用增加胃腸負擔。如果身體有腹瀉或消化不良的現象,就要限制螃蟹和牛奶的食用量。
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