生醃螃蟹多久可以食用 生醃螃蟹保質期多久
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這段時間正是吃螃蟹的時候,很多人吃螃蟹基本都是蒸煮食用爲多,而也有人將螃蟹做成螃蟹吃,那生醃螃蟹多久可以食用?生醃螃蟹保質期多久?
建議醃製4~6個小時以上。
生醃螃蟹是指將活螃蟹直接用高濃度白酒醃製至死,之後再食用期新鮮的肉質,因爲活螃蟹中會含有一定的寄生蟲,所以在用高濃度白酒醃製的時候,需要醃製一定時間才能繼續食用。
建議最好是醃製4~6個小時以上,如果看到還有活螃蟹的話建議延長醃製的時間,此外,像這樣生醃海鮮多久都無法完全殺死寄生蟲,所以儘量少吃生醃海鮮,建議加熱一下將寄生蟲徹底殺死後再食用會更加健康。
將醃製好的螃蟹存放在冰箱冷藏室中,可保存一個月左右,但是要注意即使存放在冰箱中,也要將螃蟹密封裝好,並且建議還是儘快食用完。
將醃製好的螃蟹存放在冰箱冷凍室中能保存的時間會更長一些,這樣也適合短時間內食用不完的螃蟹,因爲冷凍室的溫度有零下18℃左右,可以保存3個月以上。
不可以。
不僅是生醃螃蟹不能隔夜吃,其他食物均不建議放置隔夜食用,因爲隔夜後的食物會滋生較多細菌物質,食用後會危害身體健康。
況且,生醃螃蟹本身就會含有一定的寄生蟲未被殺死,所以一般不建議放置隔夜後再吃,最好在醃好後儘快食用完。
梭子蟹。
生醃蟹是潮汕地區的美食,而梭子蟹是做生醃蟹的最佳選擇,因爲肉質鮮嫩肥美,口感甘甜,用來做生醃蟹口感最佳。並且其中還含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪以及多種人體所必需的礦物質成分,用來製作生醃蟹能更好的鎖住其鮮美的肉質,口感極佳。
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