螃蟹一般死了多久之內吃沒事 怎麼判斷螃蟹死了多久
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現在是吃螃蟹的季節,這時候的螃蟹肉質肥妹,營養價值比較高,但一旦死亡後就很容易滋生細菌以及微生物,那螃蟹一般死了多久之內吃沒事?怎麼判斷螃蟹死了多久?
看情況。
螃蟹是生活中常見的一種甲殼類動物,味甘性寒,其中含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、氨基酸以及鈣、鐵等成分物質,營養價值是很高的,死亡後多久時間不能吃,主要看螃蟹保存情況。
一般要是螃蟹置於常溫下保存,死亡後要在2小時內吃完;要是置於冰箱中保存,那麼可以延長其保質期,但也要在24小時內吃完,否則螃蟹就會滋生細菌以及微生物,從而導致變質,食用後會對人體的健康造成傷害。
主要有以下幾個方法進行判斷:
生活中判斷螃蟹死亡時間的長短,可以根據其外觀、味道、殼硬程度進行;首先新鮮螃蟹的是墨綠色或者青色的,煮熟後是紅色的,腹部是白色;而死亡後的螃蟹煮熟後外殼呈暗紅色,腹部偏灰白色,時間越長,顏色越明顯。
其次就是活螃蟹聞起來是海鮮的腥味,死螃蟹會有一股酸臭味,死亡時間越長,酸臭味越明顯,一般是很容易判斷出來的。
具體如下:
要是不小心吃了死螃蟹,首先不要過於慌張,先觀察自己的身體狀況,要是沒有不適情況發生,說明自己的抵抗力比較好,這是可以多吃一些促進消化的食物,加速體內螃蟹的代謝即可。
但要是吃了死螃蟹後,身體出現了明顯的腹痛、腹瀉、噁心等不適症狀發生,首先需要進行催吐,將體內的螃蟹排出,之後再觀察自己的情況,有所好轉就多注意休息,待身體恢復,若情況還在加重,那麼要及時就醫,在醫生的指導下接受治療。
要是螃蟹死亡時間比較短,確定在可食用的範圍內,那麼可以處理好之後進行食用,首先需要將螃蟹清洗乾淨,一般建議最好是用鹽水浸泡10分鐘左右,起消毒殺菌作用,食用起來比較放心,螃蟹清洗乾淨後,之後再將螃蟹按照自己的喜好進行煮制即可。
看情況。
梭子蟹放在冰箱冷凍能放多久,主要看梭子蟹的情況,一般要是活的梭子蟹,那麼建議只存放12小時左右即可,避免時間太長導致梭子蟹被凍死。
但要是煮熟的梭子蟹,那麼保存時間是比較長的,至少可以存放一週的時間,要是真空進行保存,那麼可以保存1-3個月左右。
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