櫻桃放冰箱冷凍可以放多久 買了一箱櫻桃怎麼保存
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初夏正是櫻桃上市的時候,此時食用櫻桃不僅口感好,而且營養價值高,但櫻桃不宜久放,容易腐壞變質,不知道將櫻桃放冰箱冷凍可以放多久呢?
建議不超過一個月爲宜。
適合保存櫻桃的溫度爲2-5℃,一般新鮮的櫻桃如果能在一週內吃完的話,放冰箱冷藏是最合適的,但如果想要保存的更久,又要避免櫻桃營養成分的流失,可以將新鮮櫻桃清洗乾淨,然後用保鮮袋裝好,放入冰箱冷凍室保存,一般放一個月左右是沒問題的,因爲冷凍室由於溫度較低,幾乎沒有細菌等微生物存活,櫻桃也就能長久保存。
但久放冷凍的櫻桃會失水,口感變差,爲了保證最佳口感,建議再一個月內吃完冷凍櫻桃,可以將其做成櫻桃冰沙或是櫻桃果醬,別具風味。
整箱的櫻桃保存前需挑選出有果梗的,不容易腐爛好果保存,一些壞果、裂果、不新鮮的果子不建議繼續保存,否則會影響整體的食用期,其具體保存方法如下:
具體方法:找一個合適大小的紙箱,在紙箱底部平鋪兩層紙巾,將優質新鮮的櫻桃(馬上會壞掉的櫻桃一定要拿出來)放入紙箱中,一定要小心輕放,每放一層就要放上一層紙巾,如此鋪完後將紙箱放入冰箱冷藏。這種方法也只能保存7天左右,時間再久就會不新鮮了。
具體方法:櫻桃洗乾淨後,將表面的水分晾乾或者輕輕擦乾。準備適量檸檬汁,將晾乾的優質新鮮櫻桃放入檸檬汁中,大概浸泡5分鐘,撈出後瀝乾水分,放進冰箱溫度保持在2-5℃就可以了。
注意
千萬不要放塑料袋內封閉冷藏,否則塑料袋內會產生水汽,水汽會使車釐子變色變軟,加速車釐子變質,即使還沒變質口感也已經大大折扣。
1.將櫻桃挑選一下,去爛的櫻桃。
2.然後用淡鹽水浸泡20分鐘左右,清水清水沖洗乾淨,瀝乾水分,去掉果柄和果核,對半切開。
3.將櫻桃放入乾淨的玻璃罐中,一層果肉一層冰糖,玻璃罐最表層放一些冰糖。
4.然後將玻璃罐密封,放入冰箱中冷藏,待冰糖完全融化,櫻桃吸收了大量的糖分之後,微波爐或烤箱低溫烘乾即可,保存好的話也能保存半年左右。
1.將櫻桃挑出完全成熟的,然後加入清水和麪粉,製成麪粉糊清洗乾淨。
2.將櫻桃的果柄和果核去除,果肉切成小塊,用白糖醃製一下。
3.燒一鍋清水,水開之後加入白糖、櫻桃肉,煮開之後轉小火繼續熬煮至水分減少。
4.等糖分濃縮,加入一些果葡糖漿等,放入玻璃罐中晾涼即可放入冷藏室,可以長期保存1-2個月左右。
適量吃櫻桃是不會上火的,具體分析如下:
1、中醫認爲櫻桃性微溫,味甘,酸,適量食用具有一定健脾胃,滋養肝腎,澀精止瀉作用,而且其富含水分,適量吃可以生津開胃,補充體內水分,並不會出現上火的現象。
2、但櫻桃糖分較高,過量食用櫻桃可能會造成輕微上火表現,如口乾口苦、牙齦腫痛、咽喉疼痛等,所以建議吃櫻桃要適量。
200克爲宜,大約是10-20顆左右。
根據《中國居民膳食指南(2016)》的推薦,每人每天的新鮮水果攝入量在200-350g,大概是小顆的櫻桃20粒,大顆的5-10粒左右的量,這樣的食用量一方面既可以滿足身體對櫻桃的營養需求,又能避免多吃帶來的健康危害,如櫻桃當中含有較多的果酸、膳食纖維等營養成分,若食用過多,這些成分會刺激腸胃,引發胃痛、腹瀉、腹脹、消化不良等不適症狀。
另外日常飲食無論是吃櫻桃還是其他食物都不能過量,否則都可能造成身體不適,畢竟腸胃的消化能力有限。
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