紅棗放久了發黑能吃嗎 紅棗吃之前要洗嗎
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家裏的紅棗買了很久已經有點變黑了,這樣的紅棗還能不能再繼續吃呢?紅棗在吃之前又需不需要先洗一下呢?
分情況而定。
導致紅棗發黑的原因有很多,紅棗中糖分含量非常高,放置時間一久容易出現糖化現象而變黑,這並不會影響紅棗的食用。但同時變質也會使得紅棗變黑,如果是變質的話,紅棗出現發黑之外還會出現發酸、有異味等情況,這種紅棗就不建議再繼續食用,因爲其營養價值已經大大流失,同時還有有害物質生成,再繼續食用並不利於身體健康。
需要。
紅棗從採摘、運輸到售賣過程中會接觸很多的細菌微生物,另外紅棗表面有很多的褶皺,這些褶皺中間很容易藏污納垢,很容易附着細菌以及微生物。所以在吃紅棗之前需要最好能用清水將其沖洗一下,這樣吃起來會更加衛生。如果紅棗表面細菌比較多,吃的時候沒有洗的話,食用後很容易引起腸胃不適症狀出現。
有一定補血效果。
紅棗中含有豐富的鐵離子,而鐵元素是血紅蛋白合成的必要元素之一,適量吃一點紅棗能起到補血效果,能改善和預防缺鐵性貧血的發生。所以對於有貧血症狀的人來說,經常多吃一點紅棗是非常有好處的。此外從中醫角度來講紅棗具有補氣益血的作用,經常吃一點紅棗能幫助改善身體氣血,同時還有安神養心的作用。
5-7顆左右即可。
紅棗中含有豐富的維生素、以及鈣、鐵等多種人體所需的營養成分,適量食用能起到補中益氣、養血安神、改善氣色、健脾養胃等多種作用,但在吃紅棗時要注意量,對於成年人來說一天吃5-7可左右就能滿足身體需求。紅棗中糖分含量較高,同時屬於溫性食材,過多食用會有上火的風險,需多加註意。
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