米粉泡了一夜還能吃嗎 米粉一般泡幾個小時可以用
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這幾天早上想着吃米粉當早餐，擔心外面買的味道不好打算自己做，那麼幹米粉這麼因，放水裏泡一夜還能吃嗎？
米粉泡了一夜還能吃嗎
視情況而定。
米粉是以大米爲原料，經過浸泡、蒸煮和壓條等工序後製成的條狀、絲狀米制品，將其放入水中後會逐漸吸水變軟，然而如果把米粉在常溫環境中泡了一夜的話，環境溫度不是很高，那麼米粉一般是不會變質還是能吃的。
但如果米粉是在溫度較高的環境中泡了一晚上，那麼米粉中的營養物質很有可能會滋生細菌微生物導致食物變質，這樣的米粉是不建議再繼續吃了。
米粉一般泡幾個小時可以用
視情況而定。
幹米粉用熱水泡或冷水泡都可以，相比之下用熱水泡的時間會短一些，將米粉放入正在煮的熱水中，此時的水溫在70度左右，水溫即將開始冒小泡爲宜，等10分鐘左右米粉泡脹泡軟後撈出來放涼水中備用即可，或者將幹米粉用涼水泡3-4小時左右也可以，這樣泡出的米粉口感會非常爽滑勁道。
米粉和米線一樣嗎
有一定差異。
米粉與米線雖然都是用大米做成的，但是二者從樣子到口味都有很大的區別，幹米線相對於米粉來說更細更長，煮熟後口感柔韌爽滑，且雲南一帶的米線就是米線，而其餘地方的“米線”是“米粉”，米粉雖然形似米線，但是有粗細之分，且口感、保存方式等都與米線有很大區別，米粉吃着米粉入口較爲粘糯，綜合比較看兩者是存在差異的。
米粉下鍋煮幾分鐘
分情況討論。
正常情況下，幹米粉泡軟後一般只需要放入沸水中煮3-5分鐘左右就能煮熟了，而若是米粉還是乾燥狀態而且沒有被泡軟的話，可能要花費10分鐘左右的時間才能將其煮熟，另外米粉煮的時間還要根據粉的粗細程度來適當增減時間，米粉下鍋之後，可以通過能不能用筷子夾斷來判斷米粉是否已經煮熟了。
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