花膠性寒還是性溫 花膠什麼人都適合吃嗎
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最近一段時間胃不太好,不能吃太寒涼的東西,朋友來我家時帶了一小罐燉好的花膠給我補補,那麼這花膠是性寒還是性溫呢?
兩者都不是。
花膠是將大型魚的魚鰾切開曬乾後製成的,這種食物既不偏寒也不偏溫,而是一種平性的食物,在《本草新編》中還有提到花膠入腎經,同樣的在《本草綱目》中記載了花膠能補腎益精、滋養筋脈,對腎虛滑精及產後風痙有一定的療效,因此如果是腰膝痠軟、身體虛弱等人羣想有調理改善需求的話,可以適當的吃些花膠來滋補食療。
花膠是理想的高蛋白低脂肪食品,其所含的蛋白質高達84.2%,而脂肪僅有0.2%,除此外還有維生素、礦物質等營養物質,因此合理進食對人體營養補充是十分有助益的。
中醫認爲,花膠有很好滋補功效和藥用價值,在《本草綱目》中就記載花膠具有補腎益精、滋養筋脈、補血補腎的功效,能對腎精虧虛表現出的腎虛滑精能起到一定的食補作用。
花膠與燕窩、魚翅齊名,且有“海洋人蔘”的美譽,作爲一種補而不燥的珍貴食物,花膠所含高級膠原蛋白對皮膚流失的膠原蛋白有一定的補充效果,從而起到美容抗皺、充盈肌膚的效果。
並不是。
花膠雖然是珍貴的營養食材,但是並不是所有人都適合吃,以下人羣就並不適合進食:
花膠中含有極爲豐富的蛋白質,如果對蛋白質過敏的人羣食用了花膠的話,可能會誘發身體出現皮疹、瘙癢、皮膚髮紅、腹瀉、咽喉腫痛等過敏表現。
發熱感冒期間飲食宜清淡不宜進補,如果感冒人羣食用太多滋補的花膠,可能會導致病邪滯留體內不能宣發外泄,從而使感冒病情無法正常恢復。
建議在20克以內爲宜。
花膠雖然富含的高級膠原蛋白、維生素等營養物質對人體有良好的滋補效果,但是任何食物都是不能多吃的,因爲花膠中的蛋白質需要經過較長時間才能被人體吸收,所以如果一次吃太多花膠可能會導致脾胃負擔過重不能消化完,繼而出現腹脹、腹痛等消化不良表現,因此建議一人一次吃花膠不超過20克比較好。
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