曬柿餅時長綠黴還能要嗎 曬柿餅爲什麼會發黴
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柿餅是秋冬常見的一種食物,很多人都是自己曬的,我覺得很有趣,也曬了一些,但有些曬着曬着就發黴了,請問曬柿餅時長綠黴還能要嗎?
不能要了。
食物上的黴菌,是對人體健康危害極大的物質,要是進入體內的話,輕則引起腹痛、腹瀉等腸胃不適,重則會對神經系統、循環系統、呼吸系統等各處造成損傷。
而且這種物質具有不溶於水,耐高溫等特性,傳染性也極強,往往柿餅一處有了,就代表整個都不能食用,因此是不能長綠黴的柿餅不能要,建議將其直接扔除。
柿子是一種富含水分和營養的水果,要想曬成柿餅,需要在乾燥、通風的環境下晾曬,而且是平曬的話,還需失常翻動,要不然就很容易引起發黴,所以柿餅在曬制過程中會發黴,主要是由於自己沒有選好天氣,或沒有及時翻動所致。
如果不想翻動的話,建議將柿子用一根乾淨的線或鐵絲,將柿子一個一個串起來,再懸掛在乾燥通風處,這樣可以有效減少發黴的可能性。
根據情況看。
雖然說發黴的食物容易對健康造成損害,但如果食用量較少,且體質較好的話,也可能沒有什麼反應,因此只是少量食用的話,建議先休息觀察一段時間,如在24小時內沒有任何反應的話,則不需過於擔心。
但要是有任何不適反應,或者食用量較大的話,則需及時就醫檢查治療,以免因爲耽誤時間而引起更嚴重的後果。
柿餅變質主要是由於受潮引起的,因此柿餅可以常溫保存,只不過需要放在能密封、有防潮作用的容器裏,再放在低溫乾燥、通風良好的地方。
冰箱的溫度和溼度都比較低,因此柿餅也可以直接放在冰箱中保存,只不過要用保鮮袋或者保鮮盒裝好,以免其他食物的水汽進入引起變質。
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