新鮮冬筍怎麼處理
本文已影響4.76K人
本文已影響4.76K人
冬筍是一種時令蔬菜,因其味鮮而受到人們喜愛。不過很多人對新鮮冬筍都沒有處理經驗,那麼下面就一起來看看新鮮冬筍怎麼處理吧。
1、用刀在冬筍上劃一刀(劃破多層皮),劃完後沿着剖開的口子直接把皮剝掉。
2、用刀將冬筍的尾部切掉。左手倒拿着冬筍(大頭在上),右手拿着刀由上而下劃開冬筍皮。然後順着刀口把皮剝掉即可。
1、將冬筍剝皮切片,烹飪前用沸水焯3-5分鐘,再衝洗乾淨。時間充裕,可以再用清水浸泡1-2小時。
2、將冬筍剝皮切片,倒入黃酒浸泡5分鐘,再用清水沖洗乾淨。
1、冬筍不剝皮,用報紙包好裝入保鮮袋,放入冰箱冷藏保存,可保存2—3周。
2、冬筍剝皮、洗淨,整塊蒸熟,放入冰箱冷凍,可保存1月以上,但會影響口感。
3、大量儲存冬筍,可以用溼河沙埋藏,放置在陰涼通風處,可保鮮30-50天。或者將冬筍整株浸泡在濃鹽水中,可保持2個月不變質。食用時需用清水浸泡脫鹽。
冬筍適宜的烹飪方式很多,可煮、蒸、炒。切筍時,靠近筍尖的部分宜順切,下部宜橫切,這樣烹製時不但易熟爛,而且更易入味。烹飪時應注意炒冬筍時油溫不要過熱,否則不能使筍裏熟外白。
新鮮雷筍需要焯水嗎 新鮮雷筍怎麼進行焯水
新鮮冬筍怎麼保存
新鮮鮑魚怎麼處理好 新鮮鮑魚可以放冰箱冷凍嗎
【新鮮冬筍怎麼去除澀味】鮮冬筍怎麼處理澀味
新鮮竹筍泡了一夜可以吃嗎 新鮮竹筍泡水裏能泡多久
新鮮竹筍怎麼做好吃 炒新鮮竹筍的家常做法
鮮竹筍怎麼保存 新鮮春筍的保存方法
新鮮的冬筍要焯水嗎 冬筍不焯水能吃嗎
冬筍怎麼處理
冬筍怎麼處理去澀味 料酒能去除冬筍澀味嗎
新鮮蕨菜怎麼處理才能吃 新鮮的蕨菜泡多久
小竹筍怎麼炒好吃 鮮竹筍怎麼處理
新鮮的春筍怎麼保存 新鮮的春筍可以放冰箱保存嗎
鮮竹筍能放冰箱嗎 新鮮竹筍怎麼保存時間長
新鮮竹筍怎麼做成筍乾 竹筍吃了有什麼好處
新鮮鮑魚表面怎麼處理 新鮮鮑魚可以放冷凍嗎
新鮮百合怎麼處理苦味 新鮮百合焯水變黑了還能吃嗎
新鮮竹筍爲什麼要焯水 新鮮竹筍焯水多長時間
竹筍可以冷凍保存嗎 鮮筍怎樣放保持新鮮
新鮮的竹筍怎樣冷凍保存 新鮮竹筍怎麼樣能保持長時間