螃蟹眼睛不動是不是就是死了 螃蟹眼睛出來了是死的是活的
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現在正是吃螃蟹的時候,三五好友聚餐來幾隻螃蟹最好不過了,但大家買了螃蟹拿回家之後發現螃蟹的眼睛不動了,就懷疑這螃蟹是不是死了,到底死沒死呢,下面告訴你簡單的判斷方法。
看情況決定。
螃蟹眼睛不動確實是判斷其是否死亡的特徵之一,但並不是絕對因素,除此之外,斷定螃蟹的死亡,還需看螃蟹是否吐泡泡、有無活動,因爲螃蟹的眼睛不動還可能是睡着了,或者因爲存儲的環境溫度過低,暫時進入休眠狀態。
因此觀察螃蟹眼睛不動的時候不能立馬判定它已經死了,最好用棍子或筷子觸碰它,或解開繩子放在水裏衝一衝,看是否活動再進行判斷是不是死了。
準確的說是:活的螃蟹用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。
如果僅僅是看到螃蟹的眼睛凸出來,但並沒有觀察是否活動,是不能直接斷定螃蟹死了的,畢竟螃蟹的眼睛正常情況下就是可以活動,凸出來或凹進去的,和魚眼睛本身凹進去的不同。
一般買的螃蟹捆綁或低溫保存後,本身就不怎麼會動了,因此螃蟹不動了不一定是死了,需要根據以下特徵進行判斷是否死亡:
活的螃蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵。
冰箱內溫度低於0℃,螃蟹處在那樣的低溫環境下,會停止活動保持體能,所以一動不動的,但放入水裏,溫度回升後,會逐漸活動起來,可將螃蟹拿出來放水裏試試看,要是嘴裏冒泡或活動就沒死。
蟹爪被用力拉,張開時會條件性發射向後收縮,則表示蟹還活着,反之就是死了。
活螃蟹要想保存到第二天可以用冰箱冷藏、清水保存。
溫度較高保存活螃蟹時,可先將活螃蟹捆綁好,然後放進冰箱冷藏室裏,再覆蓋溼毛巾以保證溼度,可以放到第二天食用;如果溫度在15度左右,保存到第二天吃的話,不用放冰箱,直接放入盆/桶中,再加入乾淨的清水,水不宜過深,保證螃蟹剛好能站起爲宜,置於陰涼通風處即可。
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