爬蝦蒸多長時間 皮皮蝦蒸還是煮好吃
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爬蝦是生活中常見的一種蝦類,屬於海鮮產品中的一種,營養豐富,在生活中是比較受歡迎的,那爬蝦蒸多長時間?皮皮蝦蒸還是煮好吃?
爬蝦其實就是皮皮蝦,味甘鹹性寒,其中含有大量的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素以及多種礦物質成分,營養價值以及食用價值比較高。
蒸熟的時間是比較快的,只需要蒸8-10分鐘左右就可以了,時間不宜過長,否則會導致爬蝦的肉質變老。
都可以,根據自身喜好進行選擇即可。
爬蝦無論是蒸還是煮都是可以的,但生活中大部分爬蝦都是蒸着吃,因爲蒸着吃不會導致爬蝦的營養流失,其次還可以將爬蝦的營養保留的更好。
煮着吃由於爬蝦放在水裏了,營養很容易在煮的過程中流失,其次口感也會變淡,需要往其中加一些調味料。
爬蝦每年有兩個季節最好吃,首先在每年春末夏初4-5月以及秋季9-10月,這兩個時間段,都是爬蝦最肥美的時候。
其中春末夏初4-5月,是蝦爬子的繁殖季節,雌蝦體內中含有較多的蝦黃,味道肥美,吃起來肉質鮮美、蝦黃飽滿。
秋季9-10月,蝦爬子會儲備過冬的養分,肉比較肥滿,蝦肉比較Q彈鮮嫩。
可以,但是不建議。
爬蝦作爲一種海鮮,其中含有大量的蛋白質、維生素、脂肪以及多種礦物質成分,是可以進行冷凍的,可以延長其保質。
但要注意冷凍的時間不宜過長,因爲冰箱冷凍室溫度過低,很容易導致爬蝦被凍壞,從而影響其口感,降低其食用價值。
很多人不知道爬蝦怎麼扒皮,但其實是比較簡單的,爬蝦去皮要先去頭,然後用手掌抓住蝦爬子背部大拇指和其他四指分別捏住兩側,再將筷子從脖子插入直到尾部,慢慢向外用力,使肉和殼分離即可。
還有一種方法是用捏住尾部,拿一隻筷子從尾殼與肚皮連接的柔軟處插入,直到頸部,之後向兩側用力使其分開即可。
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