幾道潤腸通便美食 快給你的腸子洗洗澡
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原料:豆腐乾、芹菜、鹽、味精、香油、油、白糖
做法:
1. 香乾切細條;芹菜切段,開水焯芹菜,撈出過涼水。
2. 鍋里加一小勺食用油,加入香乾煸炒,加入芹菜煸炒,放入鹽,白糖再翻炒一下
3. 加入味精淋上香油即可出鍋。
原料:菠菜、鹽、花椒、幹辣椒、油
做法:
1. 菠菜洗淨放加有鹽的滾水中焯熟,撈出瀝乾水份,拌入少許鹽。
2. 鍋內燒熱油放入幹辣椒,花椒粒爆香,趁熱倒入菠菜上拌勻即可。
原料:韭菜、香菇、油、鹽、味精、蔥
做法:
1. 香菇洗淨切絲;韭菜切成小段。
2. 油鍋內用少量的蔥花爆香,下香菇,多翻炒些時間,下入韭菜合炒,放入適量的鹽和味精調味,即可出鍋。
原料:金針菇、鹽、生抽、朝天椒、小蔥、白糖
做法:
1. 蔥洗淨切成蔥花;小紅椒洗淨去蒂切成辣椒圈;金針菇洗淨切去根部洗淨,鍋中水燒開熄火,入金針菇焯水一分鐘,撈出瀝乾水份。
2.碗裏倒入兩勺生抽醬油,加一點白糖調勻,將瀝乾水份的金針菇梳理整齊碼在碗中,撒上蔥花。
3. 鍋燒熱,倒入兩勺油。至八成熱,轉小火下辣椒圈爆香,撈出辣椒圈放在金針菇碗中。
4. 轉大火讓鍋中油溫升高至冒煙,關火,迅速澆在金針菇上,拌勻即可。
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原料:大白菜、木耳、枸杞子、油、鹽、蔥、姜、蒜、生抽、澱粉、白糖、黃酒
做法:
1. 枸杞清水洗去浮塵,用黃酒浸泡十分鐘左右;木耳用涼水泡發,去蒂;蒜切片;蔥姜切末;大白菜洗淨,切片。
2. 起鍋做油,油熱後放入蒜片、蔥薑末煸炒出香味,入泡發的木耳翻炒,倒入白菜塊,大火快炒兩分鐘。
3. 倒入生抽翻炒,倒入黃酒枸杞翻炒,再淋上一點水澱粉,翻炒上漿後調入糖、鹽後翻炒均勻即可。
原料:冬瓜、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油、白糖
做法:
1. 冬瓜去皮去瓤,切成方塊。
2. 熱鍋下油,油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後,把冬瓜扒到鍋邊,中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。
3. 放入鹽,適量生抽,老抽,加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋,燜煮至冬瓜到熟。
4. 再加蠔油,雞精,大火收汁,起鍋撒上蔥花即可。
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