黃瓜不能和什麼食物一起吃 一天吃幾根黃瓜最好
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黃瓜是夏天十分消暑解渴的食物,其口感清爽鮮脆,吃了對自身有一定的好處,但是在吃黃瓜時,不能和什麼一起吃呢?
黃瓜中含有一種活性酶,會分解食物中的維生素C,但是維生素C是一種人體必需的維生素,一起吃會降低食物的營養價值,因此不建議將黃瓜和維生素C過高的食物如大棗、芹菜、西紅柿、柑橘、檸檬一起食用。
黃瓜是涼性的水果,對於口渴、咽喉腫痛等人羣來說有不錯的清熱止渴功效,但是寒涼的黃瓜再和寒涼的柚子、桑葚、螃蟹、生蠔、柿子等食物一起吃的話,可能會刺激胃部,繼而出現腹痛、腹瀉症狀,因此建議吃黃瓜時儘量避免與寒涼食物同食。
黃瓜中含有的細纖維素能夠促進腸道蠕動,幫助糞便的排出,如果黃瓜火和富含膠質的食物一起吃,膠質會在腸道形成有潤滑度的果膠層,從而降低排便難度。如果本身排便困難,食用後有利於潤腸通便,但本身排便正常,再吃黃瓜和富含膠質的食物如木瓜、柿子、西紅柿、無花果、蜜棗、山藥等食物的話,會影響正常排便情況,不利於身體健康。
黃瓜本身是鉀離子含量較高的食物,食用後能幫助排尿,帶出體內的金屬離子,但如果在食用黃瓜的時候同時食用富含鉀離子的食物如竹筍、香蕉、花生、大豆的話,會因爲鉀離子攝入過多,同時帶出鈉離子隨尿液排出,導致血液中滲透壓下降,使降低血壓讓人產生不適。
蔬菜黃瓜吃0.5-1根,水果黃瓜吃1-2根。
在《中國居民膳食指南(2016)》中提到,每人每天攝入300-500克的蔬菜是比較好的,並且爲了保持人體攝入食物的多樣性,一天至少要吃兩種以上的蔬菜,所以建議一天吃100-200克黃瓜是比較合適的,不過如果是體質特殊的人羣,進食黃瓜的量最好是根據自身情況來酌情增減。
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