黃蓮子的功效與作用 黃蓮子的食用方式和注意事項
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蓮子是一種藥食同源的食材,具有很高的食用價值和保健作用,非常受大衆所喜愛,但蓮子有的是白的,有的是黃的,那麼黃蓮子的功效與作用是什麼呢?
黃蓮子中含有豐富的蛋白質、脂肪、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、葉酸及多種維生素、礦物質成分,食用後可以爲機體補充所需的營養素,維持各種組織正常的生理功能。
黃蓮子的營養豐富,食用後可以爲機體起到良好的補益功效,並且性味甘、澀、平,具有很強收斂作用,因此黃蓮子有補脾止瀉的功效,可以用於久痢、虛瀉等病症。
黃蓮子可以入腎經起到補益作用,並且具有較強的收斂功效,所以在臨牀上也會常用於腎氣不足,精關不固之遺精滑精或心腎不交之小便白濁,夢遺滑精、淋濁以及婦人崩漏帶下等病症,因此黃蓮子也可以益腎澀精。
《滇南本草》中記載,蓮子可清心解熱,並且其中含有豐富的維生素、微量元素成分,這些物質具有舒緩情感、調節情緒的作用,因此經常吃黃蓮子能夠有效的起到清心安神,促進睡眠,提高睡眠質量等作用。
黃蓮子每100克就有367毫克的鉀,含量非常豐富,這種物質可以增強鈉的代謝,對預防和減輕鈉瀦留引起的高血壓具有一定作用,並且還可以參與人體的新陳代謝,有效的維持心臟功能。
1、燉煮:把黃蓮子泡一個小時左右,然後放入鍋中煮熟,加一些糖即可食用,也可以和其他食物一同燉煮,比如銀耳、百合等。
適宜人羣:一般人均適宜。
禁忌人羣:中滿痞脹者、大便燥結者。
不宜同食:無特殊同食禁忌。
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