元宵可以用空氣炸鍋炸嗎 空氣炸鍋會不會爆炸
本文已影響6.9K人
本文已影響6.9K人
家裏買了空氣炸鍋都沒怎麼用過,平時就是炸雞翅、烤紅薯吃過,剛好元宵節快到了,想油炸元宵試試,不知道元宵是否可以用空氣炸鍋炸呢?
可以。
空氣炸鍋是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器,主要是利用空氣替代原本煎鍋裏的熱油,用近似太陽熱風的對流進行食物加熱,吹走了食物表層的水分,使食材脫水,表面變得金黃酥脆達到近似油炸的效果,可以用於各種油炸食品,包括炸元宵。
但要注意用空氣油炸元宵要提前扎一些小孔,以免出現爆裂的現象。
最好是先解凍。
如果購買的元宵是冰凍包裝的,建議油炸元宵之前最好先解凍,因爲冷凍的元宵直接放入高溫的油裏面,會導致凍元宵由於瞬間的高溫而出現爆裂現象,容易燙傷烹飪者,非常危險,爲了避免油炸元宵出現炸裂現象,建議參考以下做法正確炸元宵。
1、準備速凍元宵一袋,白芝麻、食用油各適量。
2、把速凍元宵放室溫下自然解凍待用,如果是自制的新鮮元宵可以直接進入下一步。
3、元宵解凍完成後放在一個盤子裏,往上面均勻的滾上一層白芝麻或麪包糠。
4、然後用牙籤在元宵上輕輕的扎3~4個小眼,小眼的深度以剛剛到達餡的位置比較好,大約1cm左右的樣子。
5、之後往油鍋裏倒適量油,用大火開燒,燒至三四成油溫時將元宵下鍋,改用小火慢慢炸到金黃色出鍋控油,裝盤開吃。
6、如果是空氣炸鍋炸的話,根據元宵數量酌情調整時間,一般是180℃左右20分鐘爲宜。
一般不需要用油。
空氣炸鍋就是利用空氣進行烹飪,具體來看就是在密閉空間內形成循環熱流,利用這個熱流快速加熱食物,在這個過程中,熱流會帶走食材中的水分,使得食物快速變熟,一般不需要用油,但食物烹製時,在食物表面刷一層薄薄的油,這樣才能更接近油炸的口感,因此除了五花肉、雞翅、羊肉、魷魚等油脂含量高的肉類可以不放油,建議其他食材最好放適量的油爲好,以免口感不好吃,如薯條。
正確操作不會爆炸。
空氣炸鍋使熱空氣在封閉的空間內循環來加熱食物,只要加熱時間合適的話,是不會出現爆炸現象的,但如果加熱過度的話,不僅食物會因脫水而爆裂、燒焦,還可能因長時間的高溫烹飪產生丙烯酰胺,這是一種2A致癌物,日常用有煎炸食品也會出現這種物質,需要控制好食材的炸制時間。
板栗用高壓鍋要煮多久才能熟 高壓鍋煮板栗會爆炸嗎
火鍋年糕可以炸着吃嗎 年糕片怎麼炸又酥又脆
凍豆腐可以炸着吃嗎 油炸凍豆腐怎麼炸
張家口爆炸事件 危化品車輛爆炸引燃道路
年糕怎麼炸纔不會粘 炸年糕怎麼炸不爆
炸湯圓需要解凍嗎 炸湯圓是熟炸還是生炸
打火機漏氣會爆炸嗎
電壓力鍋做蛋糕時間結束後要立即放氣嗎 電壓力鍋做蛋糕會爆炸嗎
炸雞腿裏面老是炸不熟怎麼辦 炸雞用什麼澱粉
家裏炸過東西的油還能用嗎 炸過的油可以炸第二次嗎
怎樣炸油條是空心的 炸油條不空心怎麼回事
空氣炸鍋可以炸丸子嗎
暖寶寶鼓起來了會爆炸嗎 暖寶寶什麼情況下會爆炸
天津港8.12爆炸案49人獲刑 爆炸發生時的自救方法
天津爆炸多人死傷,當心你身邊的5個爆炸源
空氣炸鍋可以代替烤箱嘛 空氣炸鍋有多好用
女子耳機飛機上爆炸 你知道爆炸的原因嗎?
微波爐會爆炸嗎 什麼情況下微波爐會爆炸
天津爆炸多人受傷 爆炸附近醫院人員爆滿
民爆公司發生爆炸致3死21傷 爆炸傷的急救措施