花膠怎麼選 花膠搭配什麼吃比較好
本文已影響3.33K人
花膠是取魚的魚鰾曬乾製成的，其成分中含有豐富的高級膠原蛋白、維生素、鈣、鋅、鐵、硒等微量元素，有非常高的食用價值，那麼這樣滋補的食物該怎麼選呢？
看品種
花膠一般會採用大的鱘魚和大黃花魚爲原料，好的花膠品種有白花膠（大白花魚）、黃鱘膠（鱘魚）、黃花膠（非洲鱸魚）、鰵魚膠（大鰵魚）、門鱔膠（大門鱔）等等，其中黃花膠和白花膠市面上較少見，漁民捕魚後一般自行享用。
看外觀
挑選花膠時要選擇外表乾淨，沒有血筋、瘀血等雜質，同一品種的花膠選擇時，儘量挑選個頭大一些的，個頭越大，膠身越厚，其營養越豐富。
聞味道
花膠選擇時，通過聞花膠的味道也是一種挑選的方法，好的花膠聞起來沒有臭味，腥味較淡，質量較差的花膠可以聞到比較明顯的魚腥味。
看色澤
花膠的顏色越深，說名花膠是陳年花膠，花膠顏色越深，價格也越貴，放的越久，營養成分更容易被人體吸收，滋補效果更好。
摸乾溼
花膠的乾溼也是挑選的一個重點，厚而乾爽、呈半透明狀的花膠質量比較好；如果花膠在燈光下照射時周邊透明，中間顏色混濁，可能說明花膠中間沒有乾透，放久了可能會出現腐爛發黴，因此挑選時要選擇乾燥不粘的花膠。
花膠搭配什麼吃比較好
花膠是理想的高蛋白低脂肪食物，其成分中蛋白質含量高達84.2%，而脂肪僅爲0.2%，食用後能爲人體補充豐富的營養物質，對於腰膝痠軟、身體虛弱、產後乏力等人羣來說，是很好的滋補佳品，搭配雞肉、排骨、蓮子、枸杞、西洋參、當歸等食材一起吃的話，補益效果會更好。
精彩圖片
熱門精選
-
花膠一次吃多少克合適 花膠什麼時間吃最好
-
花膠含激素嗎 吃花膠有什麼副作用
-
花膠燉雞的功效和作用 花膠燉雞什麼時候放花膠
-
花膠一次吃多少克 花膠什麼時間吃最好
-
夏天花膠和什麼一起煲湯好 花膠適合什麼人吃
-
花膠什麼時間段吃最好 花膠怎麼煲湯好吃
-
花膠怎麼泡發好 花膠如何去腥味
-
花膠可以放冰箱嗎 花膠怎麼保存好
-
花膠阿膠能一起燉嗎 花膠阿膠怎麼一起吃
-
女人長期吃花膠的好處 花膠不能和什麼一起吃
-
花膠怎麼吃效果最好 花膠常見有哪些食用方法
-
花膠怎麼去除腥味 花膠腥味重是好膠嗎
-
花膠怎麼分辨好壞 花膠一定要泡發嗎
-
花膠怎樣做最好吃 怎樣挑選優質的花膠
-
夏天花膠煲什麼湯好 花膠經常吃有副作用嗎
-
什麼人不適合吃花膠 花膠幾天吃一次最好
-
花膠怎麼做好吃 怎樣去花膠的腥味
-
花膠阿膠可以一起燉嗎 花膠燉阿膠有什麼功效
-
花膠和什麼搭配最好
-
花膠一次可以吃多少 花膠什麼時間吃最好