金桔帶皮吃好還是不帶皮吃好 帶皮吃的小金桔上火嗎
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冬季正是吃金桔的時候,而且這種水果還有一定的止咳功效,剛好冬天最容易感冒咳嗽,但不知道吃金桔的時候,這金桔表面的皮吃好還是不吃爲好呢?
帶皮吃好,理由如下:
1、金桔的皮比其果肉多80%的維生素C,而維生素C是具有美容養顏、提高抵抗力、抗氧化等功效的營養成分,吃金桔皮可以補充維生素C。
2、金桔皮富含揮發油等成分,食用可促進消化,開胃消食,對於食慾不振、積食不消的人羣很有效果,因此吃的時候帶皮吃更好。
3、金桔皮含有豐富的膳食纖維,膳食纖維在腸道中可吸水膨脹,促進腸胃蠕動,起到潤腸通便的作用,金桔帶皮吃可以更好的通便,防治便祕。
4、金桔的皮不同於普通橘子的皮,鮮吃味道苦澀,它的味道是清甜的,和果肉同吃味道口感好,風味更佳。
吃多也會上火。
金桔性溫,適量食用並不會上火,但其富含果酸、果糖,食用過多會刺激口腔和腸胃,導致口腔不適、腸胃消化功能變弱,從而出現各種上火的症狀,如牙齦出血紅腫、咽喉腫痛、口腔潰瘍等,因此日常食用金桔,即使是帶皮吃,其用量也不能多,建議一天吃3-5個金桔爲宜。
脆皮更好吃。
從營養成分和食用價值上來看,金桔滑皮和脆皮並沒有多大的區別,但食用口感上,滑皮的金桔多爲放置時間較長的果子,其油胞稀少,光澤度低,食用綿軟一些,不如脆皮的金桔好吃,口感豐富。
品質不好或變質的原因。
正常情況下,品種優良的金桔其表皮味道是十分清甜的,如果吃着味道發苦的,一方面和金桔變質有關,另一方面可能是金桔在種植過程中培育不當,導致的苦味,對於這種表皮發苦的金桔,是不能繼續吃的,以免對健康不利。
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