新鮮小青金桔怎麼保存 金桔怎麼吃用不用剝皮
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金桔雖然個頭小,但是吃起來口味酸甜,而且營養也很豐富,喜歡吃金桔的一次都會買很多小青金桔放在家裏慢慢吃,那麼新鮮小青金桔怎麼保存呢?
將金桔裝於墊有舊布的紙盒中,裝一層,墊一層布,外套塑料袋,不必封住袋口,置冰箱冷藏室下層,一般可貯存20~30天。但是可能味道會變差,因此不建議長時間在冰箱中保存。
將金桔裝入塑料袋,讓袋中充滿空氣,然後紮緊袋口,置於陰涼處,用竹籃架空,隔3~5天打開塑料袋換一次氣,可保存10~15天。
金桔最好是洗乾淨後直接嚼食,金桔裏含有維生素c,54度以上的溫度會破壞維生素c,而且金桔皮的營養物質比金桔肉還要多,所以最好果皮和果肉一起吃,也可榨汁喝,但會損失植物纖維素。
吃金桔前後一小時不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固,不易消化吸收,會腹脹難過;飯前或空腹時亦不宜多吃金桔,因所含有機酸會刺激胃壁黏膜,胃部會有不適感;喉痛發癢、咳嗽時,喝金桔茶時不宜加糖,糖放多了反易生痰。這一點是需要十分注意的。
空腹的時候不要吃金桔。
金桔裏面含有衆多的果酸,如果在空腹的時候吃金桔,特別是那些本來腸胃就不好的人,食用後會導致胃部發生不適,甚至會加重胃部疾病。
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