年糕好消化嗎 年糕不適合什麼人吃
本文已影響1.91W人
本文已影響1.91W人
前幾天從菜市場買了些年糕回來,打算晚上在家煮個年糕,但是晚上吃年糕會不會難消化呢,年糕好消化嗎?
吃多了不好消化。
年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕狀食品,食材相對比較單一,然而糯米中含有豐富的碳水化合物和蛋白質成分,澱粉飽腹感很強,食用過多由糯米做成的年糕,碳水化合物等成分一時間胃酸無法完全消化完,需要經過較長一段時間才能被完全吸收,而且年糕蒸熟後黏性大、口感滑膩,適當食用是能消化的,吃多了或腸胃一般的人羣可能會不消化。
水開後3-5分鐘左右。
年糕一般是用蒸熟的糯米經過捶打、定型製成的,其實本質上差不多是熟的,但是由於年糕所含的營養成分,需要放在低溫的冷藏櫃中才能減少變質的風險,低溫下年糕口感並不好,要煮一會才能食用,年糕成分單一,基本水沸騰後煮3分鐘左右,等年糕變軟了就能吃了,煮久了反而會粘鍋。
推薦最簡單的水煮年糕片,既方便又好吃,步驟如下:
1.準備適量的年糕片、青菜、蔥、雞蛋,少量鹽,先將雞蛋完整打入鍋中,煎質兩年買呢金黃熟透後撈出。
2.把青菜、蔥洗淨,切段備用,往鍋中倒入適量水,水沸後把青菜和蔥放入鍋中煮熟。
3.等菜熟了之後,把年糕片放入鍋中煮3分鐘左右,煮軟後加少量鹽調味,把煮好的年糕片倒入裝有雞蛋的碗中即可食用。
年糕中含有較多的纖維素、碳水化合物等成分,食用後可以促進胃酸分泌,另外纖維素會對胃腸粘膜造成一定的刺激,有胃潰瘍、胃酸分泌過多的人羣食用後可能會產生不適。
年糕是用糯米捶打製成,黏牙、口感膩,比較難以消化,而脾胃虛的人羣如果食用大量年糕的話,不僅會加重胃腸道的負擔,還可能產生腹脹、腹痛等消化不良症狀。
年糕發黴了可以吃嗎 年糕怎麼保存不會發黴
年糕可以和蝦一起吃嗎 年糕蝦的做法
袋裝硬年糕煮幾分鐘熟 超市買的年糕怎麼吃
火鍋年糕怎麼做好吃 火鍋年糕爲什麼不能油炸
年糕跟蝦能一起吃嗎 年糕和蝦怎麼做好吃
經常吃年糕的危害 年糕可以放微波爐加熱嗎
年糕煮多久能熟 超市買的硬年糕怎麼吃
年糕是發物嗎 外傷能吃年糕嗎
年糕排骨怎麼做好吃 吃年糕有什麼好處
青蟹炒年糕不適合哪些人吃
年糕冷凍後開裂了還能吃麼 年糕怎麼存放不會乾裂
年糕要煮多久才熟 年糕不熟吃了會怎麼樣
年糕本來就是熟的嗎 年糕吃多了胃難受怎麼辦
年糕可以煮着吃嗎 年糕煮多久能熟
寶寶吃年糕容易消化嗎
炸年糕熱量 一根脆皮年糕的熱量要多久消耗
年糕長綠黴點還能吃嗎 年糕表面發黴怎麼處理
年糕可以炸嗎 年糕怎麼炸纔不會爆炸
餈粑和年糕是一個東西嗎 年糕太硬怎麼變軟
年糕白花了還能吃嗎 年糕的保質期是多久