人蔘果放幾天纔會熟嗎 人蔘果生的怎樣處理才能吃
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和朋友一起網購了一整箱人蔘果,感覺分量特別多,而且店家發過來的果子,還有大部分是沒熟的,說是放幾天就能熟,不知道是不是真的呢?人蔘果大概要放幾天才能熟呢?
人蔘果沒熟的情況下,放幾天後會變熟。
人蔘果不同於柚子帶有厚厚的果皮,可以抵抗長途運輸中的顛簸,而且耐存儲,它的果皮較爲纖薄,如果是成熟的果子果皮還會變軟,類似於獼猴桃一樣,一般市面上的人蔘果多是七八分數的果子,購買以後需要放幾天纔會變熟變甜好吃。
但如果買到的果子聞着散發淡淡的果香、果蒂底部按壓發軟、顏色金黃透亮的話,說明人蔘果就是熟了的,無需再放熟,而且熟了的人蔘果不可久放,否則容易腐爛變質,應趁着新鮮儘快吃掉。
一般情況下是這樣。
人蔘果變軟是其果實成熟的一種判斷標準,但果肉發軟也有一定的程度,如過度變軟的話,要警惕人蔘果是否腐爛變質,建議人蔘果是否熟了根據以下幾點綜合進行判斷:
熟了的人蔘果,外表是金色或者奶黃色,上面有紫色的條紋,果形也很飽滿,手感偏沉;而沒有熟的人蔘果,外表還帶有青綠色。
熟了的人蔘果,會帶有一股黃瓜和香瓜相結合的果香;而沒有熟的人蔘果無香味,若是聞到有腐爛、發黴的異味則是變質的人蔘果。
果肉香軟多汁的就是熟的,果肉脆硬的就是生的,若是帶有澀味、苦味等怪味的話則不能吃,是爛果。
將人蔘果和成熟的香蕉、蘋果放在一起,大概10個人參果放1-2個香蕉或者蘋果即可,因爲成熟的水果會釋放出乙烯,可加快人蔘果變熟的速度。
將人蔘果埋在米缸當中也可以幫助催熟,因爲米缸中的溫度比室溫要高一些,而且大米相互擠壓之下也會釋放乙烯氣體來幫助人蔘果催熟。
將人蔘果放在紙盒、泡沫箱中,蓋好蓋子,避免通風,由於箱子中的溫度要比室溫高一些,也能夠幫助人蔘果催熟,如室溫非常低的話,還可放廢舊的棉衣增加溫度,但不可放在太陽底下曬,以免導致果皮脫水,曬皺巴,口感變差。
人蔘果成熟度低,可以利用上述三種方法催熟了再吃。
人蔘果生的也是可以直接生吃的,但營養成分和熟的差不多,只是香甜程度、水分充足程度會降低,而且吃起來不軟,是脆的。
將人蔘果切成幾瓣,和豬肉一同炒着吃,會增加豬肉的鮮甜程度,人蔘果的果肉也會變軟一些,還可以和肉末煮粥或加入甘蔗、胡蘿蔔、玉米等食物一起煲湯食用,都能提升口感,豐富營養。
食材:人蔘果、火龍果。做法:火龍果去皮留果肉切塊,人蔘果去皮,切塊,兩種果肉放入破壁機,加溫水300g,蜂蜜15g,低速攪拌1分鐘即可,不僅可以調味變好吃,還更容易吸收其中的營養物質。
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