人蔘果發黑了可以吃嗎 人蔘果發黑是凍了嗎
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還是之前在網上買的一箱人蔘果,後面放着忘記了吃,打開看發現人蔘果都發黑了,不知道這樣的人蔘果還可不可以吃呢?
不可以吃。
正常情況下,人蔘果應該是金黃色的薄皮帶着紫色條紋,或奶白色、黃色的外觀,果肉呈現蛋黃,散發淡淡的果香,如人蔘果表皮發黑或果肉變黑的話,很可能是細菌、黴菌等微生物入侵導致的食物腐壞變質現象,這樣的人蔘果中含有對人體有害的物質,是千萬不能吃的,以免對健康造成危害。
有可能是凍壞造成的。
人蔘果發黑可能是存放時間過長,或放置在潮溼的地方,又或是受凍導致果肉腐爛,從而進一步發黑變質造成的,但即使是凍黑的人蔘果,也是不能吃的,因爲發黑的果肉組織中含有細菌等有毒物質,繼續食用可引發食物中毒的危害。
建議日常冰箱存放人蔘果,溫度不可低於零度,放在冷藏室或蔬果保鮮層爲宜,溫度調節在5-10度最佳,可冷藏保存1周左右不會變質。
不可以吃。
任何食物只要發現有一點腐爛,都要及時扔掉,避免誤食中毒的現象,因爲食物的腐爛是大量細菌、黴菌等有害物質造成的結果,這些物質具有較強的繁殖能力,而且部分還耐高溫,加上其分子小,不僅在肉眼可見的腐爛位置細菌等毒素最多,在肉眼不可見的位置也同樣存在,誤食對健康風險較大,最好的措施是扔掉。
人蔘果以果形均勻周正,無裂口、腐爛、斑點、皮薄、色澤金黃帶有紫色條紋、具有光澤等爲佳品,如果外皮有爛點、質地軟爛流水、顏色發黑等都屬於壞了的表現。
好的人蔘果熟透了湊近的時候可以聞到一股淡淡的幽香,如果人蔘果散發腐爛臭味、發黴的味道,則說明人蔘果壞了。
一些人蔘果也有可能是從內部開始壞,再慢慢表現出來,可以將人蔘果掰開,如果果肉看起來新鮮,吃起來清爽甘甜,沒有明顯黴味、臭味的話就沒懷,反之就是壞了的人蔘果。
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