人蔘果裏面黑了還能吃嗎 人蔘果裏面發黑是什麼原因
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還是半個月前在團購上買的人蔘果,後面一直忘記了吃,結果放久了發現人蔘果好像快要壞了一樣,切開一看裏面都發黑了,不知道這人蔘果裏面發黑的話是否還能繼續吃呢?
不能吃。
正常情況下人蔘果裏面應該是金黃色的,如果果實成熟度不高的話,那麼顏色是白色的,中間有瓤,有細軟的果籽,但不會發黑,若是出現果肉發黑的現象,不僅食用口感差,而且說明人蔘果已經腐爛變質了,這樣的人蔘果中可能大量的細菌等有害微生物,如繼續食用可能引發腹痛、腹瀉等食物中毒的危害,因此不能吃。
人蔘果,學名是南美香瓜梨,屬於茄果類熱帶水果,果實在低於11-13℃(根據果實的成熟度)就會發生冷害,冷庫8℃的環境條件恰好是冷害總容易發生的溫度,在果實發生冷害後,即使果肉沒有變色,待果實溫度轉爲常溫也會快速變色腐爛。因此,人蔘果作爲茄果科,不宜低溫冷藏,建議在11-13℃的環境中儲存。
人蔘果富含水分,採摘下來之後會進行呼吸作用,如果存放時間太久、存放溫度過高,都可能導致人蔘果腐壞變質,出現黑心的情況。這樣的人蔘果是不能吃的。
如果剛採摘下來的人蔘果大部分都是黑心了,考慮是種植過程中細菌性病害、土壤養分比例失衡等原因導致,建議諮詢人蔘果種植的專家,找到解決辦法。
看情況決定。
如果只是少量食用,可能身體不會出現不適症狀,若吃了發黑人蔘果出現腹痛、腹瀉等症狀,建議立即停止食用,並且多喝溫水,這樣能促進體內有害物質的排出,還可以緩解身體不適症狀,如果不適症狀持續加重,建議立即就醫檢查,以免耽誤病情治療。
好的人蔘果外表呈現白色或者淺黃色,上面有或深或淺的紫色條紋,捏起來並不軟。
壞的人蔘果表面可能會有黑色的的印記,並且可能會從果子中滲出水來,捏起來可能發軟。
好的人蔘果聞起來沒有味道或者有淡淡的黃瓜和香瓜混合的香味。
壞的人蔘果聞起來可能有股變質水果的氣味。
好的人蔘果切開後,果肉呈現白色或者淺黃色,有果香味。
壞的人蔘果切開后里面顏色發黑,還有異味。
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