柚子放一個月還能吃嗎 柚子放多久就不能吃了
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這段時間正是吃柚子的時候,而且柚子耐存儲,但一般水果保存時間也不是特別長,不知道買了柚子放一個月還能不能吃呢?
無發黴變質的能吃。
柚子雖然表皮厚實,耐存儲,但其保存的時間需根據保存的方法和環境來決定,如家常保存柚子,只需放在陰涼乾燥處即可,一般可以放一個月左右新鮮味美,但要注意避免有水分,否則柚子很容易發黴變質,一旦發黴後柚子皮外面會帶有黑色的黴點,長毛,外皮按壓發軟下陷無反彈,剝開柚肉散發異味,果肉軟爛流水,都是無法食用的表現,是不能繼續吃的,不然誤食可引發食物中毒的現象。
柚子能不能吃,和存放時間不成必然聯繫,跟其品質有關。
一般來說完整的柚子家常放一個月以後就不建議再吃了,其營養和口感大不如新鮮的好吃,若是一個月之前就已經發生變質現象,那同樣也不能吃;而剝好的柚子保存時間更短,用保鮮膜放入冰箱保存也只能保鮮2-3天左右,再放就變味變質了,也是不能再吃的。
食用久放的柚子前,觀察其外觀,如發現柚子有流水、軟爛、散發異味或腐爛味、顏色變黑或發黴等變質現象時則要儘快扔掉,這樣的柚子已經不具備食用價值,還可能因誤食對健康造成危害。
建議:完整的柚子常溫保存;剝開的柚子冰箱冷藏保鮮。
柚子是秋冬季節上市的水果,此時大部分地區溫度都不是很高,加上外有柚皮的保護,一個完整的柚子放在陰涼乾燥處,可以很好的保鮮維持口感和營養不變,反而放入冰箱由於水汽過重,容易受潮發黴。
而剝開的柚子失去了柚肉的保護,其裸露的果肉富含水分、糖分、碳水化合物、蛋白質等營養物質,若是常溫保存很容易成爲細菌的繁殖地,最好放入冰箱冷藏,抑制細菌滋生,起到保鮮作用。
如有袋子保存的更久。
現在去超市或水果市場甚至網購柚子,基本都會有塑料袋或是透明薄膜包裹着柚子,這樣的做法一方面是爲了避免柚子水分流失,讓其保存的更久;另一方面是將其柚子的呼吸作用,以防止過度後熟,變味,因此柚子如有袋子包裹的,不着急吃的話,最好保留袋子存放時間會更久一些。
達到7分熟以上的果子可以放熟。
柚子果型較大,如果成熟度較低,採取常規的放置方法,是難以催熟的,一般要達到7分熟以上,將柚子放置幾天,柚子逐漸達到最佳的成熟時間,和平時吃的獼猴桃、香蕉一樣,放置幾天可利用自身的呼吸作用產生乙烯氣體來催熟,這樣的柚子會比採摘前更加味甜多汁。
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