新鮮榛子不宜人羣 吃生榛子有什麼副作用
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榛子是一種價格相對較高的堅果類食物,市面上的榛子一般都是加工好的熟榛子,味道也是各有不同,基本上是比較適合多數人的一種食物了,那麼生榛子哪些人不能吃呢?
榛子果仁中碳水化合物的比重約爲16%左右,蛋白質和氨基酸的含量比核桃還要高,如果脾胃虛弱的人羣食用過多的榛子的話,澱粉和蛋白質等成分比較難消化,反而會加重脾胃的負擔。
榛子果肉含有較多的油脂,膽的功能就是分泌膽汁乳化脂肪,如果膽功能異常的人羣食用過多的榛子,很可能導致脂肪不消化,產生噁心感。
榛子本身是沒什麼副作用的,但是食用多了可能會產生以下幾種不良症狀:
每100克可食用的榛子中約有561卡的熱量,食用過多的話,容易造成體重超標,另外,榛子含油量較高,食用過多的榛子,其多餘的油脂可能轉化成脂肪儲存在體內,造成身體肥胖。
榛子中的脂肪和蛋白質都是大分子物質,在腸道里不被輕易消化,榛子本身含有油脂對脂溶性維生素的吸收有一定的幫助效果,但是吃太多會使榛子堆積在腸胃,難以消化,產生腹脹、腹痛等症狀。
建議10粒左右。
根據《中國居民膳食指南》建議,正常人每週進食的乾果的數量在50克-70克左右,以一粒乾果仁一克計算的話,榛子的一天食用10粒左右是比較合適的,榛子中脂肪、蛋白質、纖維素成分較豐富,食用過多不但沒有補益效果,反而會增加腸胃負擔,引起消化不良。
建議密封儲存。
榛子在潮溼的環境下容易受潮,內部果肉變質的可能性會高很多,最好是將榛子放在密閉的容器裏,對比其他材料,玻璃是相對較好的一種工具了,在放進去之前要確保容器中是否還殘留水分,如果存在的話,榛子保存不當就會受潮變質。
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