花甲肚子裏那一坨需要處理掉嗎 花甲肚子裏的黑色東西能吃嗎
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花甲是生活中常見的一種海鮮,具有較高的營養價值以及食用價值,適量食用對人體的健康具有好處,那麼花甲肚子裏那一坨需要處理掉嗎?花甲肚子裏黑色的東西能吃嗎?
根據實際情況而定。
花甲又被稱作花蛤,是一種常見的軟體動物,花甲的肚子主要就是它的內臟,而花甲內臟主要有腸腺和海泥,一般腸腺只需要花甲將裏面的雜質吐乾淨,那麼是可以進行食用的,但如果不想吃,那麼也還是可以去掉的,並不會造成什麼損失。
不建議吃。
花甲肚子中黑色的東西一般就是花甲屎、泥沙或者沒有消化完的食物,這些物質是沒有什麼食用價值的,食用過量還有可能會加重人體的胃腸道負擔,從而對人體的健康造成威脅。
1、花甲的肉與花甲內臟是混合在一起的,因此在清理花甲內臟的時候要注意不要將其混合,不然可能會導致損失。
2、把花甲的內臟去幹淨之後,一般需要立即用清水清洗一遍,避免把花甲的腸腺撐破,從而導致裏面的物質弄髒花甲肉,從而導致清洗工作更加困難。
1、先將買回家的花甲清洗一遍,去除泥沙。
2、然後將花甲放進清水中,侵泡1天左右,待其突出泥沙。
3、之後將花甲拿出,外殼劈開,挖出花甲肉。
4、用牙籤將花甲內臟中的髒東西取出。
5、最後將其放入盆中,加入清水洗淨即可。
材料:花甲、八角、花椒、乾紅辣椒、姜、香蔥、蒜、香菜、豆瓣醬、白糖、料酒。
做法:
1、先把花甲買回後用油鹽水泡一會兒,吐淨泥沙後洗淨。
2、然後鍋中燒開水,入花甲焯至開口迅速撈出,瀝乾水分待用。
3、再將香蔥、乾紅辣椒、香菜切段,蒜瓣拍扁,八角分開掰成小塊,豆瓣醬、白糖、料酒混合攪勻待用。
4、之後熱鍋涼油,小火,入花椒八角薑片蒜瓣,煸香後入香蔥段、乾紅辣椒。
5、隨後轉大火,入花甲快速翻炒幾下,倒入調好的豆瓣醬、料酒、糖,翻炒均勻。
6、最後撒上香菜段,用餘熱翻勻,出鍋即可。
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