土豆發芽到什麼程度不能吃 土豆青到什麼程度不能吃
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土豆是生活中常見的食材,很多人日常都喜歡吃土豆,土豆發芽到什麼程度不能吃呢?下面一起來看看吧!
土豆一旦發芽就不建議繼續食用了。
土豆中含有一種叫龍葵鹼的成分,正常攝入對健康無礙,但是過量或者不當食用土豆會造成龍葵鹼過量攝取,龍葵鹼具有一定的毒副作用,因此,從健康的角度來說,土豆一旦發芽就不宜繼續食用了,以免食用後不利於身體健康。
發芽土豆去掉芽之後也不能繼續食用。
發芽土豆中含有龍葵鹼,食用發芽的土豆之後,可能會出現噁心、嘔吐、腹疼、頭暈、呼吸困難等食物中毒的症狀,發芽的土豆經處理去掉芽後,其塊莖內可能還殘留龍葵鹼,也會引起中毒,所以不宜食用發芽的土豆。
發芽的土豆可以種起來,早期的時候可以當做景觀或者盆栽觀賞一下,等到芽苗長一些的時候,可以將土豆完全的種起來,然後施以肥料,之後還可以收穫可口的土豆食用。
只要沒有出現腐爛、變質、發芽等現象的話,青土豆是可以正常食用的。
土豆發青通常來說是保存不當引起的,正常情況下,保存土豆需要在避光的環境中保存,一旦放在強光下保存,土豆進行光合作用,就會出現變青的情況,這是正常的現象,只要沒有變質、腐爛、發芽等的話都是可以正常食用的。
小貼士:從健康的角度來說,食物越新鮮營養價值越高,食用土豆的話儘量少買一些,每次都選擇新鮮的食用,這樣營養價值高,而且不用擔心保存不當出現發芽的情況。
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