枇杷生吃和熟吃哪個效果好 吃枇杷的禁忌
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枇杷是春季的應季水果,其果肉甘甜,汁水豐富,非常好吃,雖然是水果,但它吃法多種多樣,可以直接剝皮生吃,也可以煮熟了吃,而且食用價值較高,不過生吃和熟吃枇杷到底哪個食用效果更高呢?你知道嗎?下面就來告訴你答案。
根據食用目的來看。
枇杷味甘酸,性平,含有蛋白質、膳食纖維、鉀、鈣、鎂、鐵、維生素C、維生素E、維生素B族、胡蘿蔔素、三萜酸和苦杏仁甙等營養成分,生吃果肉味道清爽,酸甜可口,在開胃助消化、補充維生素C、減肥瘦身方面比熟吃枇杷效果更好,因爲枇杷煮熟後,維生素C遇熱會流失較多,降低營養,加上熟枇杷果味道會更酸,要加入更多的糖分來調味,從而增加了熱量,不利於減肥瘦身。
但熟吃枇杷將枇杷的藥性釋放,在清肺化痰、止咳平喘的功效更勝一籌,可用於治療因風熱、燥火引起的多種咳嗽,在中醫應用上,用枇杷治風熱咳嗽,可與桑葉、前胡、牛蒡子等同用;治肺熱咳喘、痰黃稠濁、口燥咽乾者,常與沙蔘、桑白皮、梔子等同用。
有一定的作用,但不如熟吃效果好。
枇杷果生吃起到的止咳效果甚微,在中醫書籍上,通常標明的是枇杷葉具有較好的止咳化痰效果,在用於食療時,會加入適量的枇杷果來搭配使用,但一般都是煮熟製成枇杷膏食用,不會直接生吃,生吃的話,其中的揮發油、苦杏仁甙等止咳成分不利於身體吸收,因此效果甚微。
原料:枇杷200克、冰糖50克、水適量。
做法
1、將枇杷洗淨,去皮去籽,放入碗中。
2、加適量水,放入冰糖,放入燉鍋。
3、大火煮熟,攪拌均勻,即可食用。
原料:川貝、雪梨、枇杷、冰糖。
做法
1、將枇杷、雪梨洗淨,去皮去核,切成塊狀。
2、砂鍋中加適量水,放入冰糖,裝入川貝和梨。
3、中火煲開,下入枇杷,小火煮至枇杷軟爛。
4、拌勻,即可食用。
原料:枇杷葉15克,川貝母3克,巴旦杏仁、廣陳皮各6克。
做法:將枇杷葉去毛,洗淨然後和後3味共研爲末,即成。
服用方法:每日服3-6克,開水送下。
配料:西谷米100克、枇杷200克、白砂糖10克。
做法
1、將枇杷沖洗乾淨,撕去外皮,剔去枇杷核。
2、西米洗淨,入沸水鍋略氽後撈出,再用冷水反覆漂洗。
3、取鍋加入約1000毫升冷水,加入西米,用旺火燒沸後下入枇杷,改用小火熬煮成粥,以白糖調味即成。
上述枇杷做法可以起到輔助止咳的目的,但若想徹底治療咳嗽,需就醫治療,在服用相關藥物的情況下,搭配食用枇杷止咳食譜效果更好。
枇杷清香甘甜,含有豐富的維生素、糖類、礦物質等,是營養價值很高的一種水果,一般來說,一天吃3-5個即可,若吃多了,可能會引起腸胃不適,導致腹痛、腹瀉等。
枇杷中含有大量的維生素,營養豐富,但屬於寒涼食物,還含有纖維素,能促進腸胃的蠕動,因此,脾虛泄瀉者不宜食用,以免加重病情。
枇杷中果糖、葡萄糖的含量較高,若糖尿病患者食用,不利於對血糖的控制,可能會導致血糖上升,從而加重病情。
枇杷是常見的涼性水果,具有潤肺生津的功效,適用於肺熱咳嗽、風熱咳嗽等,若風寒咳嗽者食用,可能會加重病情。
枇杷也屬於過敏源,部分過敏體質者可能吃枇杷也會誘發過敏症狀,如皮膚紅腫瘙癢、咽喉不適、喉頭水腫等,如吃枇杷過敏的話,要忌食枇杷。
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