紅薯有一頭髮黴可以吃嗎 紅薯長毛放在一起的還能吃嗎
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中午打算吃紅薯飯時,發現家裏的紅薯有一頭髮黴了,而紅薯有一頭髮黴可以吃嗎?紅薯長毛放在一起的還可以吃嗎?以下爲你解答。
一般不建議食用。
紅薯若是出現了一頭髮黴的情況是不建議食用的,一方面是因爲滋生了大量的細菌等微生物,含有甘薯酮、甘薯醇等毒素,另一方面是因爲紅薯中的澱粉、維生素、礦物質等營養成分,已經大部分流失,不再具有食用價值,另外,吃了發黴紅薯會對人體腸胃健康有所影響,可能會造成腹痛、腹瀉、噁心等不適情況。
看情況。
首先紅薯長毛後,是含有大量細菌等有害物質的,是不宜食用的,而與其一起堆放的紅薯能不能吃,主要與是否變質有關係,若是堆放的紅薯表面無異常,也沒有異味、發黴等變質情況,是可以食用的,並不會有很大的影響,若是有明顯長白毛、發黑等變質情況,是不宜食用的,以免對人體健康有影響。
看情況處理。
若是吃了少量的發黴紅薯,體質較好,身體並沒有任何不適情況,一般問題不大,可以食用一些溫開水幫助消化。若是吃了大量的發黴紅薯,出現了腹瀉、腹痛等食物中毒情況,建議立即停食,前往就近醫院進行治療,後期注意飲食清淡,忌辛辣刺激食物,另外,在食用紅薯時,需仔細觀察紅薯是否有變質情況,若有建議丟棄。
1、不宜生吃紅薯
紅薯中含有豐富的澱粉等大分子物質,若是生吃的話,不利於食物的消化與吸收,可能會造成腹脹、腹痛等不適情況。
2、一次不可食用過多
紅薯中富含澱粉,食用過多會增加腸胃負擔,出現便祕、腹脹的不適情況,另外,紅薯會在胃腸道內產生大量的二氧化碳,還有可能出現發酸、排氣等不適情況,一般建議一天吃一個爲好。
3、不可和柿子同食
柿子中含有較多的鞣酸物質,和紅薯一起食用,會生成不宜消化的物質,增加腸胃負擔,不利於腸胃健康。
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