苦瓜湯爲什麼要放黃豆 苦瓜湯能放什麼一起煲
本文已影響1.02W人
本文已影響1.02W人
苦瓜味道雖然苦,但是營養價值很高,還有很好的清熱降火的作用,非常適合在夏天或者是身體上火的時候吃,苦瓜黃豆湯是比較常見的一種做法,那麼苦瓜湯爲什麼要放黃豆呢?
1.苦瓜湯性寒,味苦,有清熱、利尿、明目的功效,而黃豆性平,味甘,同樣有清熱解毒的功效,在苦瓜湯中加入黃豆,能夠增強其清熱功效。
2.黃豆中含有豐富的植物蛋白以及異黃酮、低聚糖、皁苷、磷脂、核酸、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、泛酸、維生素B6、葉酸等等,而在苦瓜湯中加入黃豆,能夠增加苦瓜湯的營養,食用之後能夠增強免疫力、降低血脂。
3.單純的苦瓜湯味道比較清淡,加入黃豆一同煮,能夠令湯變得濃郁,而且黃豆的味道香甜,苦瓜湯的口味也能夠得到改善。
一般情況是能喝的,但是如果孕婦體質偏寒,那麼就不能喝或者要少喝,因爲這個湯主要有清熱去火的作用,比較寒涼。
苦瓜黃豆湯的營養豐富,當中含有不少營養成分,如蛋白質、糖分、纖維素、纖維素、礦物質等,搭配適量食用,可以爲身體補充更多的營養物質,有利於孕婦身體健康。
黃豆苦瓜排骨湯屬性偏寒涼,食用之後會增加體內的寒涼之氣,還會增加腸道的滑利程度,脾胃虛寒、便溏腹瀉者食用之後可能會加重症狀。
黃豆屬於高嘌呤食物,排骨中的嘌呤含量也不低,而痛風患者在平常應控制高嘌呤食物攝入,食用黃豆苦瓜排骨湯可能會導致體內血尿酸升高,誘發痛風,出現關節紅腫、疼痛的症狀。
材料:苦瓜1個,黃豆200克,豬骨500克,清水6碗(電壓力鍋,如果普通鍋的話要8~10碗)。
做法:
1、豬骨飛水,沖洗乾淨血沫;苦瓜清洗乾淨,去籽去瓢,切塊,飛水;黃豆清洗乾淨。
2、黃豆和豬骨放進鍋裏,加入清水,加入苦瓜,啓動電壓力鍋的煲湯程序。
3、煲湯程序結束後,把湯水連湯渣一起倒進湯鍋,開大火煲10多分鐘,放鹽調味即可。
材料:苦瓜半根,蛤蜊30顆,薑絲適量,蔥絲適量,麻油一勺。
做法:
1、先將苦瓜洗淨切成圈狀;蔥姜切絲備用;蛤蜊泡入水中,加入一點鹽,使其吐沙。
2、鍋中加入冷水,放入苦瓜,薑絲,接着倒入乾淨的蛤蜊,開大火煮沸,蛤蜊只要一張口即可關火,加入一點鹽
3、最後放入蔥花,加入一勺麻油調味。
材料:苦瓜半根,鮮蝦五隻,胡蘿蔔,香菜。
做法:
1、胡蘿蔔切片;苦瓜切片。
2、大蝦去皮、去頭、去蝦線,把蝦放到麪粉上,用擀麪杖敲打蝦肉,敲打成薄薄的片,備用。
3、鍋內放水兩碗,燒開後把切好的苦瓜,胡蘿蔔,鮮蝦片放入鍋裏燒開。加入一點鹽,最後水燒開了把澱粉水倒入勾芡即可。
材料:豬瘦肉50克,苦瓜2根,山藥、枸杞子各20克,蔥花,薑末,雞湯,鹽,白胡椒粉。
做法:
1、豬肉洗淨,切片;苦瓜去瓤,切片;山藥去皮,切片。
2、油鍋燒熱,下入蔥花、薑末、豬瘦肉片炒香。
3、加入適量雞湯,再放入山藥片、枸杞子以及適量的鹽、白胡椒粉,大火煮開,改用中火煮10分鐘,再放入苦瓜片稍煮即可。
材料:苦瓜片450克,水髮香菇、冬筍片各80克,高湯1000毫升,鹽適量。
做法:
1、苦瓜片入沸水中氽燙後撈出,瀝乾;香菇去蒂洗淨,切成薄片。
2、鍋置火上,加入適量油,大火燒至七成熱,然後放入苦瓜片翻炒片刻。
3、倒入高湯,煮沸後放入冬筍片、香菇片,煮至熟軟,最後加鹽調味即可。
綠豆湯發苦是什麼原因 綠豆湯有點苦還能吃嗎
苦瓜和竹筍可以同吃嗎 苦瓜和竹筍能一起燉湯嗎
苦瓜與什麼搭配最好 苦瓜不能和什麼一起吃
苦瓜能和豆角同時吃嗎 苦瓜和豆角一起怎麼吃
【苦瓜和什麼燉湯降火】苦瓜煲湯降火做法大全
苦瓜和牛肉能一起吃嗎 苦瓜適合什麼人吃
苦瓜禁忌和什麼一起吃 苦瓜沒炒熟能吃嗎
鮮苦瓜與幹苦瓜功效一樣嗎 苦瓜曬乾要不要去籽
綠豆湯爲什麼會發苦 綠豆湯發苦還能吃嗎
香瓜有苦味能吃嗎 甜瓜爲什麼會發苦
苦瓜能降血糖嗎 苦瓜爲什麼這麼苦
苦瓜豆腐可以一起吃嗎 苦瓜和豬肉能一起吃嗎
羊肉和苦瓜能一起吃嗎 苦瓜羊肉湯去痘嗎
綠豆湯放三天還能喝嗎 綠豆湯放久了上面爲什麼有一層漿
炒苦瓜爲什麼要焯水 苦瓜爲什麼那麼苦
苦瓜爲什麼那麼苦 苦瓜怎麼去除苦味
苦瓜爲什麼是苦的 苦瓜怎麼去除苦味
苦瓜和西紅柿能一起吃嗎 苦瓜不能和什麼同食
苦瓜排骨湯加什麼好吃 苦瓜排骨湯有什麼功效
軟了的苦瓜還能吃嗎 苦瓜可以存放多久