螃蟹做熟後能保存多久 吃大閘蟹的正確吃法
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螃蟹是生活中常見的食材,很多人日常都喜歡吃螃蟹,螃蟹味道鮮美,營養價值高,我平時也很喜歡吃螃蟹,螃蟹做熟後能保存多久呢?下面一起來看看吧!
視具體情況而定。
2天左右。
在有密封好的情況下,放入冷藏層保存,放個2天是沒問題的,但要注意冷藏過的螃蟹再次食用前一定要進行二次加熱,以避免食用冰涼的食物導致腸胃不適,出現腹瀉、腹痛的症狀。
1個月左右。
熟螃蟹短時間內不打算吃完,可將其用保鮮袋封口,放入冰箱冷凍室存放,溫度需在零下18度左右,這樣避免滋生細菌等有害物質,保存螃蟹的時間也可以相對延長一些,一般可以放1個月左右。
蒸:10分鐘,煮:15分鐘,微波高火:5分鐘。
螃蟹做熟了,暫時沒打算吃,可以及時將螃蟹放在冰箱裏面保存,如果是進行冷凍保存的,應該先進行解凍,然後再加熱,並且加熱的時間要充足,保證冷螃蟹內部受熱均勻,螃蟹肉質中的細菌等微生物在高溫下都被徹底殺死,這樣吃起來才安全放心。
做法:
1、剪掉蟹腳蟹鉗,把蟹臍上的蓋去掉,去掉蟹腸,揭開蟹蓋。
2、吃蟹黃的時候,要去掉蟹鰓,蟹胃,蟹心。
3、蟹腳放涼,肉與殼會自動分開,用最尖的一段把蟹腿肉頂出。
4、沿蟹鉗邊緣剪開,掰開蟹鉗,取出肉。
5、蟹肉蘸着薑末,醋,醬油混合的醬汁吃更香。
螃蟹性質寒涼,日常在吃螃蟹的時候要注意飲食搭配,吃蟹的時候不能和油膩、性寒、潤腸的食物一起吃,如西瓜、梨、柿子、香瓜、肥肉、花生、地瓜等,以防發生腹瀉、腹痛等腸胃不適情況。
小貼士:吃蟹後儘量以清淡、溫熱的飲食爲主,避免過量食用辛辣、寒涼性的食物。
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