大閘蟹可以活多久 大閘蟹的保鮮方法
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現在越來越多人喜歡吃大閘蟹,但是有時候買回來大閘蟹不是很新鮮,那麼想問一下閘蟹可以活多久?大閘蟹的保鮮方法?
一般買回來的大閘蟹能放3-7天。
大閘蟹只要保存得當,注意好其生存環境的溼度和溫度,一般買回來的大閘蟹都是綁好的,這樣能防止其消耗能量,也能適當延長其保存時間,保持一定的溼度和適宜的溫度,一般大閘蟹能放3-7天是沒問題的。
視情況而定。
如果包裝得當,途中能夠存活的時間一般在3-5天左右。大閘蟹在運送的過程中可能會出現各種不確定因素,大閘蟹死的可能性也有。要是想要大閘蟹在運送過程中活得久,可以做兩層包裝快遞大閘蟹,穩妥的包裝能避免大閘蟹被壓壞,建議先綁好大閘蟹放入泡沫箱中,然後在外面套一個大小合適的硬紙箱保護起來;還得預留透氣孔,大閘蟹出水之後還是要呼吸的,在泡沫箱和紙箱上要扎幾個透氣孔,便於大閘蟹呼吸;在泡沫箱中放冰袋,避免大閘蟹在運送過程由於高溫而死亡,並且要將冰袋固定,以免壓壞大閘蟹。
將綁好的大閘蟹放在盆中,然後放一層淺水,水不要太深,會影響大閘蟹的呼吸,也能在盆中方式潤的水草或是菜葉,只要能保持盆中的溼潤環境即可。
將綁好的大閘蟹放在盒子裏面,用溼毛巾蓋上,然後放入冷藏室中保存,這樣也能在一定程度上延長大閘蟹的保存時間。
一般大閘蟹死了後就建議不要再吃了。
大閘蟹本身體內含有大量的病菌,活着的大閘蟹能將這些病菌排出體外,但是一旦大閘蟹死了,其中的細菌不僅不能排出體外,細菌還會在大閘蟹體內大量繁殖,從而導致大閘蟹的蛋白質變質,食用後還可能會引起腹痛、腹瀉等身體不適的症狀,建議大閘蟹死了就不要再吃了。
根據個人喜好而定。
其實大閘蟹的蒸和煮都是很簡單的,蒸的話直接將綁好的大閘蟹直接房間內蒸鍋中,蒸15分鐘即可,煮也是洗乾淨後直接放進水裏面煮就行,但是蒸出來的大閘蟹會比煮的幹一些,但是更能保留大閘蟹原本的味道,煮大閘蟹也能很好保留較原本的味道,但是多少會流失一些到水中,所以到底是蒸好還是煮好,還是要看個人的喜好。
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