硬柿子怎麼保管不會壞 硬柿子能直接冷凍嗎
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硬柿子也叫脆柿子,生柿子也叫作硬柿子,一般柿子都是趁着脆硬的時候收穫,那麼硬柿子怎麼保管不會壞呢?
如果買來的柿子估計1-2天內會吃掉,那麼只要把柿子放到通風、不受日照的陰涼處就行。如果買的柿子比較多,也可以考慮把1-2天的用量放在常溫下,讓自然清新的柿果香爲家裏添上幾分迷人的味道。
一般來說,適合柿子的保存溫度介於7~13攝氏度之間。入冰箱冷藏的柿子可先不清洗,只以塑料袋或紙袋裝好,防止果實水分蒸散。我們也可以在塑料袋上扎幾個小孔,以保持透氣,避免水氣積聚,造成柿子腐壞。
那就用水果“催熟”法。蘋果、木瓜、香蕉等這類水果在成熟過程中會釋放一種氣體,叫做乙烯,乙烯會加速水果的成熟。我們只需將要催熟的柿子與蘋果用紙包在一起,放在室溫下,柿子就會加快成熟。
可以,新鮮柿子冷凍後能吃。
新鮮柿子柿子適宜的貯藏溫度爲0至-1℃,含有豐富的維生素C、糖類、果膠、礦物質、蔗糖、果糖、葡萄糖等營養成分,將它冷凍之後雖然營養價值會有所降低,但是並沒有產生有害物質,是可以繼續吃的。
最好一個月內吃了。
要是速凍溫度很低的保存,存個幾個月沒問題,但家用冰箱沒那麼低溫,所以一個月左右吃光最好,放久了沒營養了。
1、脾胃虛寒、經常腹瀉、痰溼內盛、外感咳嗽、瘧疾、慢性胃炎、消化不良、糖尿病患者、貧血、產後婦女、胃大部分切除手術後患者不適合吃柿子。
2、空腹不適合吃柿子。身體處於空腹狀態時,體內的胃酸含量增多,而柿子中含有豐富的鞣質,遇酸容易使人含有結石。
3、柿子不適合與高蛋白的食物一起吃。高蛋白的食物與柿子中的鞣酸在一起會發生髮應,在體內可能會生成難以溶解的物質,造成消化不良。
4、柿子不適合與白酒一起食用。柿子性寒,白酒性溫,兩者的性味不合,不適合在一起食用,而且白酒對腸胃還會產生一定的刺激,使腸胃的分泌物增多,與柿子中的鞣質結合,會生成粘稠狀物質,這種物質與纖維素一起很容易導致腸道梗塞。
5、柿子不適合與醋一起食用。柿子中的果膠和鞣酸與醋一起發生反應,容易在體內生成大量不宜消化的物質,影響食物的消化吸收,進而影響營養物質的吸收。
6、柿子不宜與紅薯一起食用。紅薯和柿子一起食用,也容易在體內生成沉澱物,形成難以消化的胃結石,而且慢性胃炎、消化有問題的人羣最好少吃柿子,特別是不要與紅薯一起吃。
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