大花膠有什麼好處 大花膠怎麼泡發
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花膠是一種營養價值非常高的食材,可以用來製作很多不同的美味佳餚,對身體起到很好的保健作用,那麼大花膠有什麼好處呢?
花膠也叫做魚膠,我們食用一些是有很好的補腎益精、滋養筋脈等效,而且我們可以利用花膠來很好的幫助緩解和治療身體虛弱、腰膝痠軟、腎虛滑精等,花膠裏面含有非常豐富的蛋白質、磷質、膠質、鈣質等,對於女性朋友來說是非常不錯的養顏食物,我們適量的食用對身體的各個部位都是有補益的作用的,而且男女老少都是適合食用的,魚膠滋補但不燥,而且是非常珍貴的。
花膠也是有非常不錯的藥用價值,有很好的食療滋補的效果,能夠很好的幫助治療腎虛滑精和產後的一些不適痙攣等,所以大家可以經常的食用一些的,裏面含有高級膠原蛋白、多種微量元素鈣、鋅、鐵、硒等以及多種維生素。
我們首先就是將礦泉水、純淨水或者是過濾後的自來水放到有乾花膠的容器裏面,我們將水位控制在淹沒花膠1釐米左右就可以了,大家可以每隔1個多小時就看一看,如果我們是能夠用手卷起來的話,那就是說明泡發了,如果卷不彎的話,就是需要繼續泡了,等到泡發之後,我們就是將花膠表面的灰塵、殘留的血絲和內臟、油膜等都去掉了,將泡發的水也都倒掉了。
我們將乾的花膠在鍋裏面蒸半個小時,或者是用水煮半個小時,然後就是撈起來,放到容器裏面,加入水,一定要沒過花膠,然後放到冰箱裏面進行保鮮,24個小時之後再取出來,大家在燉花膠的時候,是可以直接將泡好的花膠放到鍋裏面,倒入水,放入其他的食材,煮不要超過半個小時就可以了。
材料:花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨蔘)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵
做法:
1、先將花膠用水浸泡,然後再用蔥姜水將花膠煲半個小時,取出來,過一下冷水,切成件。
2、將排骨洗乾淨了,焯一下水。
3、然後在鍋裏面倒入適量的水,燒滾了,將所有的材料都放入,滾了之後,用小火煲3個小時,然後放入適量的鹽進行調味,就可以出鍋食用了。
材料:浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適
做法:
1、我們首先就是將花膠和雞一起放到開水裏面拖一拖,將水分瀝乾了。
2、將冬蟲草洗乾淨了,稍微修一下,然後就是和雞、火腿、花膠一起放入到燉盅內倒入適量的水,蓋上蓋子,燉2個小時左右。
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