甘蔗能和梨一起煮嗎 冰糖雪梨甘蔗要煮多久
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今天買了一根甘蔗和幾個梨子,本來是想當水果吃的,可是我姐要試一下直接煮,請問甘蔗能和梨一起煮嗎?冰糖雪梨甘蔗要煮多久?
甘蔗可以和梨子煮水。
首先將甘蔗削皮,洗淨,然後將其垛成若干段,再將每段劈開成四瓣。放入盛滿清水的煮鍋中泡一段時間,這個步驟也可以省略,泡後的甘蔗,糖份更容易出來。燒開後,轉小火,當煮到汁水呈淡黃色就可以了,或者可以嚐嚐甜味有否煮出來。煮後的甘蔗變得比先前軟,也可以吃,裏面還是有很多糖分,也很甜。
冰糖雪梨甘蔗水用不同方式燉煮,時間上也會有所差異。
雪梨和甘蔗中的水分含量及營養物質豐富,在燉煮過程中會將其營養物質釋放出來,一般來講,用砂鍋直接燉煮,半小時左右即可。
採用隔水燉的方式,受熱均勻,一般是以小火慢燉,雪梨、甘蔗要變軟,這個過程需要1個小時左右。
從食物的性味來看,甘蔗和梨都屬於性寒水果,有減輕體內熱氣的作用,適合體質燥熱的人羣食用,在一定程度上還可以預防身體上火。
從食物的歸經來看,甘蔗和梨都是歸肺、胃經,對肺部有一定的滋潤作用,適合肺燥、肺熱、咽喉疼痛的人羣食用。
從食物的成分來看,甘蔗和梨中的水分含量都是非常豐富的,所以將這兩種水果一起煮水食用,有一定的生津止渴作用,適合容易口感舌燥的人羣食用。
甘蔗中含有一定量的膳食纖維,而梨子的果膠含量非常豐富,這兩種食物一起煮水食用,有潤腸通便的作用,可以有效的預防上火引起的便祕。
1、甘蔗切成小塊。
2、雪梨去皮去核切小塊。
3、將甘蔗和雪梨放入鍋內,加入水,大體蓋沒食材。
4、煮開後小火20分鐘。最後5分鐘加枸杞。
5、過濾去除甘蔗和梨塊,即可飲用。
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