棗子不能和什麼一起吃 吃棗子的五大禁忌
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棗子富含維生素C、鐵、糖類等營養成分,是冬天應季的鮮食水果之一,其營養豐富,味道甘甜,深受廣大民衆的喜愛,但吃的時候都要注意些什麼呢?有沒有不能和棗子一起吃的食物呢?
暫無相剋食物。
棗子又叫紅棗,有幹棗和鮮棗區分,含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分,目前在食物搭配上並無相關科學資料表明其有相剋食物,加上315晚會曾報道有關食物相剋的說法均無科學依據的情況下,可見棗子是可以與已知的健康食物任意搭配的。
不會中毒。
從營養成分和性味上來說,冬棗味甘、性平,口感清脆爽口,含有蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素C、維生素P、鉀、鈉、鐵、銅等營養成分;香蕉味甘、性平,口感軟糯香甜,含有蛋白質、果膠、胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸、鉀、鎂、膳食纖維等營養成分,兩者在營養成分和性味上均無相剋衝突,可搭配同吃,不會產生讓人中毒的現象。
但先吃香蕉後,會在口腔中殘留較多的鎂元素,在吃甘甜的冬棗,容易讓人出現奇怪的味覺反應,這並非是食物中毒跡象,而且是食物之間相互味道的變化反應,可以放心吃,如果覺得不好吃,那就吐掉即可,並不影響身體健康。
網傳:蝦中富含五鉀砷化合物,和紅棗同時,會導致蛋白質與紅棗中豐富的維生素C發生反應,轉變爲有毒的三價砷,導致人食用中毒。
但實際上這一說法並無實踐依據,因爲每100克紅棗中僅含有維生素C14毫克,要與蝦中的五鉀砷化合物發生反應,這一點點量完全不夠,如果想要達到致毒的量,要吃幾十公斤的蝦和大量的紅棗,可能你會先被撐死,而不是毒死,故此說法不可信,日常吃蝦後完全可以放心吃棗子。
棗子食用糖分較高,纖維素含量豐富,食用飽腹感也強,如吃多了容易刺激腸胃導致腹脹、消化不良,同時還易出現口腔潰瘍、牙齦腫痛、口乾、小便短赤、大便祕結等上火症狀。
棗子糖分高,含糖分在72—80%左右,對於糖尿病患者而言,日常飲食尤要注重控制糖分的攝入,以免影響病情,加重病症不適現象,因此糖尿病患者忌吃棗子。
有咳嗽痰多症狀的人要避免吃一些滋膩生痰的食物,而棗子甜膩,剛好屬於這一類食物,因此爲了咳嗽痰多者病情儘快康復,建議不吃棗子爲好。
已經出現上火或平時體質偏熱容易上火的人,也不宜多吃棗子,因爲棗子糖分高,多吃易加重上火症狀,最好吃些水分多的食物,如梨子、獼猴桃、西瓜、火龍果等。
無論是幹棗還是鮮棗,一旦發現棗肉糜爛、有蟲、發黴、散發異味等現象時,就要扔掉放棄食用,否則其中滋生的大量細菌、病菌等有害物質,會通過食用進入身體,導致健康問題。
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