米飯和饅頭哪個好消化 剩飯怎麼保存
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米飯、饅頭是我們的主食,是碳水化合物的主要來源。中國的飲食習慣一直以來都是南方人喜歡大米飯,北方人愛麪食,但不知道從什麼時候開始,那麼米飯和饅頭哪個好消化?
米飯更好消化。
米飯和饅頭的原材料就是大米和小麥,這兩種都含有植酸,而植酸又能夠有效的促進我們人體消化,當然你在烹飪米飯過程中並不會破壞掉植酸,所以吃大米有利於人體對鋅的吸收,但是饅頭在製作過程中會發酵,進而就會損失一些植酸,所以相對米飯比饅頭更容易讓人消化,這也就是爲什麼在生病的時候,醫生會建議人們喝一些大米粥。
1、剩飯菜儲存不當,食用後也會中毒,市民應留意。
2、專家告訴記者,因吃剩菜剩飯而導致胃腸道疾病發作的老年人很多,輕則頭暈、心慌,重則嘔吐、腹瀉,有的還會因此而引發別的疾病。
3、千萬不可因爲怕浪費剩飯菜而強迫自己飲食過量,因爲這些多餘的食物一旦進入我們的身體,就會帶來大量的垃圾和沉重的負擔,且不說得了胰腺炎、細菌性食物中毒、腸胃病等很不值得,升高血糖、血脂、血壓得不償失,就算只變成脂肪堆積在身體上,也是極大的遺憾。
4、如果剩飯菜已反覆加熱兩天還被剩下,建議丟棄,畢竟健康第一。
雖然米飯的營養價值是非常高的,但是在平常的生活當中有很多人烹飪方法不正確,或者是忽視了細節,就會讓米飯的營養白白的流失,這樣以來,它的營養價值就會大打折扣,如果想要最大的程度保留米飯的營養,一定要選擇那些科學合理的烹飪方法。那麼怎樣才能保存米飯的營養價值呢?最好的方法就是把水煮沸之後,在把大米放進去,這樣米飯當中的維生素和其他的營養就能夠保留了,這樣米飯能夠吸收水份被加熱,這樣蛋白質遇熱後凝固就不會流失了。
可以吃。
減肥期間是可以吃米飯的,米飯的主要營養成分是碳水化合物,而碳水化合物對人體有很重要的作用,每天一定要攝取一定量的碳水化合物才能保證健康。而且米飯雖然熱量不低,但是對比起蛋糕、冰淇淋等還是會低很多,只要每次控制食用量就行了,沒必要完全不吃。
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