椰肉有什麼營養成分 椰子肉可以怎麼做着吃
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每次當朋友們喝乾了椰子汁的時候,都可以用刀把椰子劈開,這樣可以看出裏面還是有很多的果肉的,一般來說老椰子的果肉會更加的好吃。那麼你知道椰肉有什麼營養成分嗎?
椰肉是一種營養豐富的健康食材,他不但含有植物蛋白和脂肪,還含有大量碳水化合物,更含有豐富的維生素b和維生素c除了這些營養以外,液肉中還含有微量元素鉀鎂和磷以及鋅等對人體有益的微量元素,這些物質對維持人體健康都有十分積極的作用。月桂酸也是椰肉中含量較高的營養這種物質能維持人類皮膚健康,防止皮炎和丘疹滋生。
用椰肉製作椰奶特別好吃,在做的時候需要把新鮮的椰肉取出白成塊狀,再把它放到料理機中,加入適量牛奶,讓料理機工作把它攪碎以後取出過濾,得到的椰奶可以直接喝,也可以加入適量蜂蜜調味以後再喝。
用椰肉蒸米飯也特別好吃,如果能得到完整的椰肉,可以把它分成兩半,把頭洗乾淨的大米放在椰肉中,然後把上半個扣好裏面放入適量水,然後收鍋蒸熟,這樣蒸出的米飯具有濃郁的椰香,滋味特別好。
椰肉還是一種煲湯的理想食材,用它煲出的湯滋味鮮美,營養豐富,再用它煲湯時,可以搭配適量排骨或者雞肉,把準備好的排骨與雞肉洗淨後剁成塊狀,再用沸水焯一下,去掉血水後放到湯鍋中,加入準備好的椰肉,再放入適量清水加熱,用小火慢燉兩小時以後湯就能煲好,加少量食用鹽調味以後就能出鍋食用。
這個方法適合所有椰子種類。如果您購買的是帶有椰棕的椰子,第一步得去掉椰棕,然後椰殼上會有三個小黑點,椰殼很難破開,我們得依靠這三個小黑點來撬動。用筷子戳一戳就能打開,最後把椰汁倒在容器中即可。
當您已經將椰汁清空倒出來後,千萬不要扔掉椰子,椰肉也是可以食用的哦。可以找個小錘子敲打,沿着椰殼表面的紋理縱向敲打,橫向的話不太容易破開。裂縫越來越大後可以徒手掰開。切記,不要敲得太碎,會導致果肉與硬殼混合,吃的時候增加煩惱。
這種方法適合家裏沒有錘子的朋友。將椰子套在塑料袋裏,旋轉袋子後將其與地面撞擊,利用重力打開椰子。與以上方法相似,不要敲得太過零碎即可。
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