保護肝臟的食物有哪些
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肝臟不好的人可以適當吃些滋補肝腎、養肝明目,以及富含維生素A的食物,飲食上要葷素搭配,以植物性食物或清淡飲食爲主,動物性食物爲輔,多吃水果蔬菜。那麼保護肝臟的食物都有哪些呢?
羊肝性涼,味甘苦,有養血、補肝、明目的功效。羊肝的蛋白質含量高,含鐵豐富,還富含
維生素B2和維生素A,營養價值很高,可以改善視力,起到養肝明目的作用,適用於兒童青少年近視(兼用於遠視的食療)。也可用豬肝、牛肝、雞肝代替。
胡蘿蔔味甘,性平,有健脾和胃、補肝明目等功效。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素,胡蘿蔔素在人體內可轉化爲維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
薺菜性味甘、涼,入肝、脾、肺經,有清熱止血、清肝明目、利溼消腫之功。芥菜含有豐富的胡蘿蔔素,因胡蘿蔔素爲維生素A原,所以是治療乾眼病、夜盲症的良好食物。
黃豆味甘,性平,健脾寬中,益氣和中,生津潤燥,清熱解毒。黃豆中的卵磷脂可除膽固醇,維持血管壁的軟化並可防止肝臟內積存過多的脂肪,有利於補虛養肝。
肝臟不好的人可以適當吃些滋補肝腎、養肝明目,以及富含維生素A的食物,飲食上要葷素搭配,以植物性食物或清淡飲食爲主,動物性食物爲輔,多吃水果蔬菜。那麼保護肝臟的食物都有哪些呢?
枸杞能夠滋補肝腎,益精明目。枸杞可增強機體免疫力,還有保肝及抗脂肪肝的作用。適合體質虛弱、抵抗力差者長期食用。夜盲、視力衰退的人,可以用枸杞和菊花各6克,一同泡水喝。
紅棗味甘性溫,歸脾胃經,補中益氣、養血安神,具有增強免疫力及抗氧化等作用。枸杞30克,紅棗10顆,雞蛋2個,做成枸杞紅棗雞蛋湯,可補肝腎,健脾胃,滋陰潤燥,養血除煩,適用於肝腎虧損、脾胃虛弱的人食用。
杜仲歷來被視爲補腎、強筋骨的良藥。中醫認爲,人體內臟與五行相應,肝屬木、腎屬水,而五行之中的水能生木,所以肝爲子,腎爲母,所以補腎則有強健肝臟的功能。
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